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手撕包菜是道有名的湘菜，但是经过各地的传播和改版做法也变化很多，下面是我做的手撕包菜，做法很简单，酸辣可口，喜欢吃包菜的朋友可以试着做一做！ 【主要食材】:包菜1000g 【辅助食材】:蒜10g，干辣椒5g，花椒3g，食用油15g，食用盐5g，白糖5g，生抽10g，香醋10g。 【主要做法】: 1，包菜按纹路撕成片，洗净。
2，干辣椒切断，蒜切片。
3，起锅，锅内放入食用油，待油热后放入花椒和干辣椒爆出香味再放入蒜。
4，放入包菜，翻炒几下，待包菜加热后放入白糖，醋，翻炒几下，待包菜5成熟时放入生抽和食用盐。
5，继续翻炒，待包菜八成熟时，装盘即可！
【小贴士】1，我做手撕包菜味美酸辣，适合大众食用，而且容易做。 2，手撕包菜要大火翻炒，千万别炒过了，那样炒出来的包菜就不脆啦！ |
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