一提到韩国，首先想到的肯定就是泡菜啦，还有就是很特别的韩国料理。在人们的印象中，韩国料理的味道都很特别，很多人都接受不了！其实你之前吃过的韩国料理真不算奇特，听说在韩国有这样一道菜，味道奇臭无比
菜名叫：鳐味三合！三合是什么呢？鳐鱼、五花肉、泡菜！五花肉和泡菜大家都特别熟悉，那么鳐鱼又是种什么东西呢？这道菜的臭味又从何处来？
鳐鱼是一种能在没有冰箱的情况下自动保鲜的鱼。因为鳐鱼没有膀胱，所以体内的尿液是没法直接排除的，需要从身体的每个地方向外排尿，因此在鳐鱼的肉里就会含有一种特殊的物质，一旦鳐鱼死亡，其表皮就会释放大量尿酸防止腐烂！
如果一条鳐鱼死亡后，不管多久都不会变质，但是会有一股臭味！因为死亡后表皮释放的尿酸与空气接触后就会发生化学反应，形成氨气，而大家都知道，纯氨气是特别丑的，这也是死亡的鳐鱼比变质的鱼类还要丑的原因
如此巨臭的鳐鱼肯定不会直接实用，而是与烤熟的五花肉、泡菜同食！五花肉和泡菜中间夹着鱼片，形成鳐味三合！这道菜可真是臭名远昭，听说曾经有100个人去试吃，其中有98个人当场就被臭味熏晕了！只有2个人勉强吃下去。虽然这道菜这么臭，但是价格可不便宜，一般人还真舍不得吃！在韩国盛产鳐鱼的当地，一份普通的鳐味三合都卖到折合700元人民币
