【四季饮食】春季绝佳瘦身菜~鸡蛋拌菜，营养均衡，五颜六色！

这道拌菜食材丰富，营养就不用说了，节后用来减肥效果棒棒滴！吃到肚子撑都不用担心长肉。鸡蛋的加入，让营养更均衡！五颜六色的，吃起来一点都不单调。

食材

主料 鸡蛋一个 生菜一颗 紫甘蓝一片 泡菜炒拌酱一勺

辅料 油适量 干辣椒几颗 生抽两勺 小麦淀粉少许

食材准备好

鸡蛋清河鸡蛋黄分别装入容器

倒入少许小麦淀粉，加入水，拌匀

油锅加热

分别将鸡蛋清和鸡蛋黄简称饼

取出，切成丝

紫甘蓝切成丝

生菜切丝

将鸡蛋丝和蔬菜丝放入碗里，加入泡菜炒拌酱

撒上少许干红辣椒

加入生抽，拌匀清爽的凉拌菜上桌了

小贴士

1、饭店里的凉拌菜是用手撕的，我将蔬菜全部切成丝，所以，刀工随意就好。

2、凉拌的时候加入生抽口感更好，不过色泽差了点，根据自己的需要选择吧。

3、随拌随吃。