懒人豆腐花——自制超级简单酵素豆腐花

 准备材料：黄豆，豆浆机，食用酵素




1.黄豆清洗干净，有坏的挑选出来，用清水浸泡，我一般是晚上泡，第二天早上用






2.将浸泡好的黄豆放入豆浆机，加入适量清水，打成豆浆







3.豆浆打好后，过滤出来，豆浆渣不要丢掉了，可以做成豆浆渣饼，非常美味又健康的早餐





之前豆浆渣加紫薯泥做成的早餐饼，我们家妞妞非常爱吃





4.将过滤好的豆浆倒入碗中，凉一小会后倒入酵素，我加的是青梅酵素，稍微搅一下，然后静置，这时不能去大力搅拌，否则，就真的成了很小很多的豆腐小花花了 






5.接下来的事情，就是等待啦，静置几分钟后，酵素豆腐花就可以吃啦



虽然卖相不好，但口感绝对爽滑细腻 ，喜欢吃甜一点的可以加入适当的糖来调味，但个人觉得加入酵素后酸酸甜甜，无需再添加糖了。自己做的安全又卫生，没有任何添加剂，是不是超级方便又简单？