玫瑰花豆浆@玫瑰豆腐花

=========玫瑰花豆浆===========

材料：黄豆50克，玫瑰花5朵，清水500克。

做法：

1、黄豆加水浸泡6小时，倒出浸泡的水。把玫瑰花洗净，和黄豆一起加入500克水浸泡2小时（图1）。

2、把黄豆和玫瑰花放入料理机搅拌成豆浆（图2）。 

    
3、把豆浆倒入纱布袋过滤（图3）。

看图康妮纱布袋过滤后再用滤网过滤，目的是让豆腐花嫩滑。

4、把锅内的豆浆煮熟（图4）。

一定要边煮边搅拌，避免粘锅！

     
PS：如果有豆浆机的，可以把黄豆和玫瑰花放入全自动豆浆机，添水搅打成玫瑰花豆浆，过滤，根据自己的口味添加白糖调匀。


========玫瑰豆腐花===========
 材料：黄豆50克，玫瑰花5朵，内酯1克，清水500克。

玫瑰花豆浆的做法之后加水两步：

玫瑰花豆浆煮熟后，放至5分钟，此时煮沸豆浆的温度下降到85度，豆浆表面结出一层薄皮。

5、把1克内酯用15克温水溶解。

6、把豆浆表面的薄皮去掉，一边倒入内酯水一边轻轻拌匀，盖上盖子静止20分钟， 就有嫩嫩的玫瑰豆腐花。（图5）

     看看这碗【玫瑰豆腐花】，多嫩呀！勾起食欲了吧？？？？

    嫩嫩的玫瑰豆腐花淋上糖桂花，更添浪漫和甜蜜！被诱惑了没？？？？？？