简单五步在家做豆腐花，想吃就吃！

还记得小时候，听到沿街传来的“豆腐花咯！又香又滑的豆腐花”吆喝声后，总是第一时间飞奔到挑担的师傅面前，边流口水边等待一片片热腾腾的豆腐花被舀到碗中。滑嫩嫩的豆腐花入口即融，顺着舌尖一路溜到胃里，真是说不出的舒服。如今已经少有卖新鲜豆腐花的挑担，馋起来只能到超市买冷冰冰的盒装豆腐花，既没有新鲜豆腐花温润的感觉，还要担心各种防腐剂和添加剂，想起来都会让吃货失去冲动。还有呢，盒装豆腐花都是加好糖浆的，这叫爱吃咸豆腐花爱加辣子的北方童学们该怎么办？

其实豆腐花的原理很简单，只要通过凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固即可，完全可以在家里做出来。甚至不需要豆浆机，简简单单五步就能成功完成。又香又滑，鲜甜随意的豆腐花，还不是想吃就吃吗？

工具：

超能料理机

5.7升至尊精钢锅

奇妙果菜篮

材料：

干黄豆 纳美水 豆腐内酯	200克～250克 2升 1包 适用于250克黄豆

做法：

1

干黄豆洗净，用纳美水泡4-6小时泡发；

2

泡发的黄豆用料理机（小篦）打碎，重复3次；

3

往豆渣里加入1.5升纳美水，用5.7升锅煮熟；

4

把豆渣水过滤成为豆浆；

5

趁温热往豆浆里加入豆腐内酯，静置15分钟即成豆腐脑，再根据自己口味加料即可。