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炒三丝 营养： 产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的瘀血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。莴笋可以起到补血的作用。而且，莴笋中的钾含量比钠含量高，可以平衡体内的水电解质，进而促进产妇的乳汁分泌。 用料： 藕、莴笋、红萝卜、小葱、盐、油。 做法： 1.将红萝卜，莴笋，藕分别切成丝；烧锅水，加入盐和几滴油； 2.水开后放入藕丝衮烫；水再次开后捞出来过凉水； 3.将锅烧热，放入适量的油，加入红萝卜煸炒； 4.煸炒到红萝卜微微出红油时下入焯过水的藕丝和莴笋丝翻炒； 5.翻炒几下后加入适量的盐；翻炒均匀即可；出锅装盘，上面撒些小葱末。 芹菜炒香干 营养：产后吃了芹菜可以提高免疫力，加速恢复。芹菜还有丰富的粗纤维，利于消化排出，可以防止产妇便秘。 用料： 芹菜、香干、彩椒、生抽、盐。 做法： 1.芹菜洗干净，切段，水烧开后放进去焯一下，这样出来的菜是绿色的，香干切段； 2.葱花、彩椒先炝锅，先炒香干，后放芹菜，加一点酱油提提味（以炒完之后看不出酱油色为准），然后盐起锅。 魔芋烧笋丝 做法：魔芋富含膳食纤维，新妈妈可以适量食用，能防治便秘和肥胖。而且魔芋的脂肪、糖分都很低，糖尿病、肥胖产妇也可以食用。 注意：注意生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用。在烹饪前,先要在水中煮一下,去除多余的碱分和腥味。 做法： 1、把魔芋和细笋分别用凉水泡一会，洗净，把笋切成丝。 2、准备好葱花。 3、把上述的调料除了香油和淀粉以外全部调成味汁。 4、坐锅热油，等油冒烟以后加入葱白炒香。 5、再加入魔芋和笋丝快速的翻炒几分钟，然后加入味汁翻炒均匀。 6、再调入水淀粉，变得稍微粘稠以后，再撒上葱绿搅拌一下就可以起锅了。 7、最后再滴上几滴香油就ＯＫ了。 订 阅 月 嫂 |
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