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酸辣粉，这是一道人人都爱吃的美食，外面来一碗得花十几块钱，而且有的时候味道还不是很好，而且现在很多昧良心的商家用地沟油和过期的调料来制作，让我们吃的很不放心，自己回家做吧还怕做不好。今天小编给大家推荐一个秘制的酸辣粉，10分钟就可以让你过把瘾。  首先把买来的红薯粉条用温水（约50度）提前炮制两小时，早上上班走泡上就OK，中午回家直接做，方便省时。  然后我们做个酱料，盐一小勺，糖半小勺，鸡精1小勺，胡椒粉半小勺，醋一小勺，生抽1小勺，老抽少许，猪油一小勺，姜末半小勺，蒜末半小勺，辣椒油和花椒油各一小勺，然后用加入豌豆黄或者生菜，用开水冲开。  锅子加水，开过后把泡好的红薯粉煮制透明柔软后捞出  把红薯粉倒入兑好的酱汁中，浇上几勺子热汤OK大功告成。 酸辣可口的秘制酸辣粉做完了，最多10分钟，味道绝对比外边买的好，不信你回家试试。 |
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