菜谱|黑木耳竟然有这么多种吃法，快来看看有没有你最喜欢的一道！

黑木耳，又名木蛾、树鸡、云耳等，是生长在朽木上的一种食用菌，因颜色淡褐、形似人耳，而得名。它吃起来滑脆爽口，具有较高的营养价值，为古代帝王独享之佳品，有“素中之荤”“素中之王”的美誉。那小编今天就教给大家几道木耳为食材的美味吧。

口蘑木耳炒番瓜

食材：口蘑、木耳、番瓜、干红椒、盐。

做法：

1、口蘑切片，木耳撕成小块，番瓜切片

2、油热后下番瓜翻炒炒到略软

3、下口蘑片和木耳，翻炒均匀

4、下入干红辣椒段，炒匀

5、用盐调味就可以。

花菜炒木耳

食材：花菜、木耳、植物油、盐、生抽、水淀粉。

做法：

1、木耳提前泡发两小时，洗净备用。

2、花菜洗净汆水，备用。

3、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。

4、着色均匀后入木耳大火翻炒。

5、加入盐调味。

6、最后加入水淀粉，大火收汁。

洋葱木耳炒猪肝

配搭营养合理，炒出来的猪肝鲜嫩可口，食材的颜色也很能激发食欲。

食材:猪肝320g ，油、盐、青辣椒1个、红辣椒1个、洋葱、生姜、料酒、生抽、豆瓣酱、蚝油、生粉、胡椒粉

做法：

1.将配菜切成小块

2.猪肝切薄片，用料酒、生抽、蚝油、食盐、生粉、胡椒粉腌制

3.热油锅放入姜片、猪肝大火爆炒

4.加2勺红油豆瓣酱，猪肝变色后盛出

5.洗锅后加底油，放入洋葱与辣椒、黑木耳，翻炒均匀，加少许食盐和炒好的猪肝，拌匀起锅即可

那今天

我家厨房是怎么吃的呢

当辅助菜品也能吃得如此美味？！

一起来看看

我家厨房之焦溜肥肠

（木耳为配菜）

步骤一：

煮好的肥肠切段，蘸生粉下锅炸酥。

步骤二：

下入葱花、姜末煸香后倒入鸡粉、白糖、盐、老抽、醋、料酒调制的碗汁。

步骤三：

迅速加入焯水的木耳，笋片以及炸好的肥肠翻炒均匀即可。

今

日

预

告

（本期图片来源：网络图片）