【各种蔬菜水果食疗作用 】

【各种蔬菜水果食疗作用】  [蔬菜类] 番茄 别名：番柿、洋柿子、六月柿、洋海椒、毛蜡果 性味归经：甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经 功效：清热生津，开胃消食   南瓜 别名：番瓜、金瓜、麦瓜 性味归经：甘、温，归脾、胃经 功效：补中益气，解毒杀虫   冬瓜 别名：白瓜、白冬瓜、枕瓜 性味归经：甘、淡、凉，归肺、大肠、小肠、膀胱经 功效：清热利水，清热解毒，下气消痰   苦瓜 别名：锦荔子、癞葡萄、癞瓜 性味归经：苦、寒，归脾、胃经 功效：清暑除热，解毒 使用注意：脾胃虚寒者不宜食用，食之令人吐泻腹痛   黄瓜 别名：胡瓜、王瓜、刺瓜 性味归经：甘、凉，归脾、胃、大肠经 功效：清热、利水、解毒 使用注意：其性寒凉，胃寒者不宜食用   菠菜 别名：菠棱、赤根菜、波斯菜、鹦鹉菜 性味归经：甘、凉，归肠、胃经 功效：养血止血，滋阴润燥 使用注意：不宜与豆腐共煮，以碍消化影响疗效。脾虚便溏者不宜多食。肾炎、肾结石的病人不宜食用。   芹菜 别名：水芹菜、香芹、蒲芹、药芹 性味归经：甘、凉，归肝、胃、肺经 功效：清热平肝，祛风利湿 使用注意：脾胃虚弱，大便溏薄者不宜多食   韭菜 别名：起阳草、长生韭扁菜 性味归经：辛、温，归肝、胃、肾经 功效：温中开胃，行气活血，补肾助阳 使用注意：阴虚内热及疮疡、目疾患者忌食   茼蒿 别名：蓬蒿、茼蒿菜、蒿菜、菊花菜 性味归经：辛、甘、平，归脾、胃经 功效：调和脾胃，利小便，止咳化痰   莴苣 别名：莴苣笋、莴笋、千金菜、香马笋 性味归经：苦、甘、凉，归肠、胃经 功效：清热利尿 使用注意多食使人目糊   黄花菜 别名：金针菜、萱草 性味归经：甘、平，归肝、脾、肾经 功效：养血平肝，利尿消肿止血，发奶   扁豆 别名：四季豆、藤豆 性味归经：甘、平，归脾、胃经 功效：健脾和中，化湿消暑   豇豆 别名：豆角、角豆、裙带豆 性味归经：甘、平，归脾、胃经 功效：健脾补肾，利尿除湿   四季豆 别名：白饭豆、云扁豆、龙爪豆、龙骨豆、芸豆、白豆、二生豆 性味归经：甘、平、淡 功效：解热、利尿、消肿 使用注意：食前应充分加热至熟透   茄子 别名：落茄 性味归经：甘、凉，归脾、胃、大肠经 功效：清热解毒，活血消肿 使用注意：性寒，脾胃虚寒之人不宜多食，肠滑腹泻者慎用   辣椒 别名：番椒、秦椒、海椒、辣茄 性味归经：辛、热，归心、脾经 功效：温中散寒，开胃消食 使用注意：不宜多食，阴虚有热者勿食。因辣椒具有较强的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。   萝卜 别名：莱菔 性味归经：辛、甘、凉，归脾、肺经 功效：清热生津、凉血止血，下气宽中，消食化痰 使用注意：脾胃虚寒者不宜生食。习惯上认为服人参时，不可服用本品，以免影响药力   胡萝卜 别名：红萝卜、黄萝卜、葫芦菔、丁香萝卜 性味功效：甘、平，归肺、脾经 功效：健脾化滞，润肠通便，杀虫 使用注意：不宜多食或过食。过食会引起黄皮病，全身皮肤黄染   土豆 别名：马铃薯、洋芋、洋番薯 性味归经：甘、平，归胃、大肠经 功效：益气健脾，解毒 使用注意：凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆（含过过量龙葵素，极易引起中毒）一律不能食用。   山药 别名：薯蓣 性味归经：甘、平，归脾、肺、肾经 功效：补脾益胃，益肺补肾   芋头 别名：芋艿、毛芋 性味归经：甘、辛，平、有小毒，归肠、胃经 功效：解毒、散结、消瘰 使用注意：食滞胃痛及肠胃湿热者忌用   番薯 别名：甘薯、山芋、红山药、红薯、金薯、土瓜、白薯、红苕 性味归经：甘、平，归脾、胃、大肠经 功效：补脾益胃、生津止渴，通利大便   竹笋 别名：笋、毛笋、竹芽、竹萌 性味归经：甘、寒，归胃、肺经 功效：清热化痰、消食，解毒透疹，和中润肠 芦笋 别名：芦尖 性味归经：甘、寒，归肺、胃经 功效：清热解毒，生津利水 使用注意：脾胃虚寒者忌服   洋葱 别名：洋葱头、玉葱 性味归经：辛、温，归脾、胃经 功效：理气和胃、健脾进食 使用注意：多食目糊和发热。热病后不宜进食   大蒜 别名：蒜头、大蒜头、独蒜、胡蒜 性味归经：辛、温，归脾、胃经 功效：温中消食，解毒杀虫 使用注意：过食能动火、耗血，有碍视力，阴虚火旺者忌用   藕 性味归经：甘、寒，归心、脾、胃经 功效：清热生津，凉血散瘀，补脾、开胃、止泻   蘑菇 别名：蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈 性味归经：甘、凉；归胃、肠、肺经 功效：补脾益气   木耳 别名：黑木耳、桑耳、松耳 性味归经：甘、平，归胃、大肠经 功效：凉血止血   银耳 别名：白木耳、白耳子 性味归经：甘、平，归肺、胃肾经 功效：滋阴润肺、益胃生津   豆腐 性味归经：甘、凉，归脾、胃、大肠经 功效：益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰 使用注意：不可过食，过食则腹胀、恶心，可用菠萝解。   黄豆芽 别名：清水豆芽 性味归经：甘、温，归脾、大肠经 功效：祛黑痣，治疣赘，润肌肤 使用注意：勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，有致癌、致畸、致突变的作用   绿豆芽 别名：豆芽菜、银针菜 性味归经：甘、寒，归脾、胃经 功效：清热解毒，醒酒解毒，利小便 使用注意：脾胃虚寒者不宜久食   紫菜 别名：索菜、子菜 性味归经：甘、寒、咸，归肺经 功效：化痰软坚，清热利尿 使用注意：不宜多食，可致腹胀   海带 别名：海带草、海草、海马蔺 性味归经：咸、寒，归肺经 功效：软坚化痰，祛湿止痒   [谷物类] 粳米 别名：大米、瓶米、硬迷 性味归经：甘、平，归脾、胃经 功效：补中益气 使用注意：平时不宜多食精制后的细粮   糯米 别名：糯稻米、江米、元米 性味归经：甘、温，归脾、胃、肺经 功效：补中益气，益气固表 使用注意：因性极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食   粟米 别名：小米、白梁粟、粟谷 性味归经：甘、咸、凉，归肾、脾、胃经 功效：健脾和胃，补益虚损 使用注意：不宜多食、久食   黍米 性味归经：甘、平，归胃、大肠、肺、脾经 功效：益气补肺，和胃补中 使用注意：不宜多食、久食   高粱 别名：蜀秫、番黍、芦粟、木稷 性味归经：甘、涩、温，归脾、胃经 功效：健脾和胃，渗湿止痢 使用注意：便秘者慎用，其苗生嚼有毒   薏苡仁 别名：薏仁、苡仁、苡米 性味归经：甘、淡，微寒，归脾、胃、肺经 功效：健脾利水，利湿除痹，清热排脓，清利湿热 使用注意：汗少便秘者不宜用   荞麦 别名：乌麦、花荞、甜荞、养子 性味归经：甘、凉，归脾、胃、大肠经 功效：健脾除湿，消积下气 使用注意：本品不宜多食，多食令人昏眩，脾胃虚寒者忌用 大麦 别名：饮麦、赤膊麦、倮麦 性味归经：甘、咸、凉，归脾、胃经 功效：健脾消食、清热利水   小麦 性味归经；甘、凉，归心 功效：养心除烦，健脾益肾，除热止渴   绿豆 别名：青小豆 性味归经：甘、凉，归心、胃经 功效：清热解暑、利尿，解毒 使用注意：因性寒凉，脾胃虚寒或阳虚之人不宜服   黄豆 别名：黄大豆 性味归经：甘、平，归脾、大肠经 功效：补脾益气，清热解毒 使用注意：食用时宜高温煮烂，不宜食用过多，以碍消化致腹胀   赤小豆 别名：红豆、红小豆、赤豆、朱小豆 性味归经：甘、酸、平，归心、小肠经 功效：健脾利水，解毒消肿   豌豆 别名：寒豆、雪豆、毕豆 性味归经：甘、平，归脾、胃经 功效：补中益气，清热解毒 使用注意：炒热的干豌豆不宜消化，过食引起消化不良、腹胀等   玉米 别名：玉蜀黍、苞米、苞谷、六谷 性味归经：甘、平，归脾、胃经 功效：调中开胃，利水通淋 使用注意：不宜单独长期服用   芝麻 别名：胡麻、巨胜、黑芝麻、白芝麻 性味归经：甘、平，归肝、肾、肺经 功效：补肝肾、润五脏，润燥滑肠 使用注意：脾虚便溏者慎用 [酿造类] 白砂糖 别名：石蜜、白糖、白霜糖 性味归经：甘、平，归脾、肺经 功效：补中缓急，润肺生津 使用注意：不宜多食。痰湿或中满者不宜用   蜂蜜 别名：石蜜、食蜜、白蜜、蜜糖、蜂糖 性味归经：甘、平，归肺、脾、大肠经 功效：补中缓急，润肺止咳，润肠通便 使用注意：痰湿内盛，中满痞胀及肠滑易泻者忌用   茶叶 别名：茗、茶、苦茶、腊茶、茶芽 性味归经：苦、甘、凉，归心、肺、胃经 功效：清热除烦，清利头目，消食化积，通利小便 使用注意：失眠，孕妇及哺乳期忌用，空腹、发热、便秘者忌饮浓茶   酒 性味归经：甘、苦、辛、温，有毒，归心、肝、肺、胃经 功效：温通经脉，舒筋，散寒，止痛，引行药势 使用注意：不宜过量，空腹不宜大量饮酒。阴虚有热，失血及湿热盛者忌服   咖啡 别名：咖啡豆、咖啡果、咖啡粉、咖啡茶 性味归经：甘、温 功效：醒脑提神，利尿消肿 使用注意：失眠者慎服，孕妇、小儿忌服，不宜短时间过量饮用   食盐        别名：盐、海盐、井盐、池盐、大盐、岩盐 性味归经：咸、寒，归胃、肾、大肠、小肠经 功效：通吐痰积，清火凉血，引药归肾 使用注意：不宜过量，水肿忌服，高血压者控制摄入量   酱油 别名：豉油 性味归经：咸、寒，归脾、胃、肾经 功效：除热解毒   醋 别名：苦酒、淳酢、米醋 性味归经：酸、苦、温，归肝、胃经 功效：活血化瘀，止血，解毒，安蛔止痛 使用注意：不宜多食，脾胃湿盛、外感初起忌用，溃疡者不宜食用   味精 别名：味素、味之素、味丹 性味归经：甘、温，归胃、肝经 功效：增鲜开胃，醒脑镇惊 使用注意：不宜长时间高温煎煮   生姜 别名：姜、鲜姜 性味归经：辛、温，归肺、胃、脾经 功效：发表散寒，温胃止呕，解毒 使用注意：不宜久服，阴虚、内热，痔疮者忌服   葱 别名：葱头白、和事草、小葱、四季葱 性味归经：辛、温，归肺、胃经 功效：通阳发表，解毒止痛 使用注意：不宜与蜂蜜同服，肾脏疾病尽量少用   [果品类] 荔枝 别名：离支、丹荔 性味归经：补脾，益肝补血，温中理气止血，补心安神 使用注意：不可多食，阴虚火旺者慎用   龙眼肉 别名：桂圆肉 性味归经：甘、温，归心、脾经 功效：补心安神，养血益脾   大枣 别名：红枣、枣子 性味归经：甘、温，归脾、胃经 功效：补中益气，养血安神，缓和药性 使用注意：湿盛或脘腹胀满者忌用。食积、虫积龋齿作痛几痰热咳嗽忌服。   山楂 别名：棠子、机、酸梅子、酸查 性味归经：酸、甘、温，归脾、胃、肝经 功效：消食化积，活血散瘀 使用注意：胃中无积、脾胃虚弱和牙病者，不宜服用   胡桃仁 别名：胡桃肉、核桃仁、核桃肉 性味归经：甘、温，归肺、肾、大肠经 功效：补肾强腰，温肺定喘，润肠通便 使用注意：阴虚火旺、痰热咳嗽及便溏者不宜服   栗子 别名：板栗、棋子、栗果、大栗 性味归经：甘、温，归脾、胃、肾经 功效：养胃健脾，补肾强腰 使用注意：生食难化，熟食易滞气膈食不宜多食。   樱桃 别名：含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱珠 性味归经：甘、温，归脾、肝经 功效：解表透疹，祛风除湿 使用注意：不可多食，可令人吐   桃 别名：桃实、桃子 性味归经：甘、酸、温，归胃、大肠经 功效：养阴，生津，润燥 使用注意：不可多食，易使人腹胀，生痈疖   杏 别名：杏子、杏实 性味归经：酸、甘、温，归肺、大肠经 功效：止咳定喘，生津止渴，用于胃阴不足，口渴咽干 使用注意：不可多食，易上火，生痈疖，对牙齿不利 葡萄 别名：草龙珠、蒲桃 功效：补气血、益肝肾、生津止渴除烦，利小便 使用注意：脾胃虚弱者不宜多食，令人泄泻   白果 别名：银杏 性味归经：甘、苦、涩、平、有小毒，归肺、肾经 功效：敛肺平喘，收涩止带，杀虫 使用注意：不可生食，熟食不可过量，以防中毒。   菠萝 别名：凤梨 性味归经：甘、微涩、平，归脾、胃经 功效：清热解渴，消食止泻   苹果 别名：频婆、天然子 性味归经：甘、酸、凉，归肺、胃经 功效：生津、润肺，除烦解暑，开胃、醒酒，止泻   橘 别名；橘子、橘实，黄橘 性味归经：理气和中，生津，化痰止咳 使用注意：不可多食，可生痰湿。   梨 别名：果宗、快果、蜜父、玉乳 性味归经：甘、微酸，凉，归肺、胃经 功效：润肺消痰，清热生津 使用注意：脾虚便溏及寒咳者忌食   柿子 别名：鲜柿，绿柿 性味归经：甘、涩、寒，归肺、胃、大肠经 功效：清热润燥，生津止渴   香蕉 别名：甘蕉、蕉子、蕉果 性味归经：甘、寒，归脾、胃经 功效：清热润肠，润肺止咳 使用注意：本品性寒滑肠通便，脾虚滑泻者不宜多食   猕猴桃 别名：扬桃、羊桃、阳桃、猕猴梨 性味归经：甘、酸、寒，归肾、胃、膀胱经 功效：清热生津，和胃消食，利湿通淋 使用注意：脾胃虚寒者慎用   西瓜 别名：寒瓜、夏瓜、水瓜、天生白虎汤 性味归经：甘、寒，归心、胃、膀胱经 功效：清热解暑，生津止渴，利尿除烦 使用注意：本品性寒凉，易积寒助湿。   花生 别名：落花生 性味归经：甘、平，归肺、脾、胃经 功效：润肺止咳，和胃健脾 使用注意：本品质润多脂，体寒湿滞及肠滑便泻者不宜食用   莲子 别名：莲实、莲米、莲肉 性味归经：甘、涩、平，归脾、肾、心经 功效：补脾涩肠，固肾涩精，养心安神 使用注意：中满痞胀，大便燥结者忌服