健康之路夏季果蔬当药用

健康之路20150724张苍:夏季果蔬当药用(一)丝瓜

养生讲述专家：邓丙戎、北京中医医院皮肤科副主任医师——张苍。主持人：冀玉华。

 

丝瓜缓解痱子

专家介绍：丝瓜缓解痱子效果好。丝瓜味干、淡，性凉；有清热、利湿、解毒的作用，经常用内服可以清内火；外敷捣烂的丝瓜叶敷贴可起到局部清除署热、湿热的作用。

【用丝瓜叶治痱子】

将丝瓜叶清洗干净后浸泡15分钟，稍稍将丝瓜叶撕碎捣出汁水敷在有痱子的地方，3-5分钟即可患药继续贴敷即可。（丝瓜肉捣烂外敷也可缓解痱子）

【痔疮调理方】

长时间坐着都、饮食不节等会引发痔疮。《本草纲目》中就有记载将老丝瓜烧成焦黄后研磨成粉用酒送服能缓解痔疮。

专家现场演示如何烧制老丝瓜缓解痔疮：将老丝瓜进行翻炒至焦黄色，将焦黄色的部分捣成粉末即可。

专家观点：丝瓜叶捣汁外敷可以治疗一级烫伤。

丝瓜可以缓解咽喉肿痛

专家介绍：丝瓜可以缓解咽喉肿痛。咽喉是肺之门户，咽喉的热症就可以用丝瓜来治疗。

【咽喉肿痛方】

内服：干丝瓜浸水，泡一天，加少许蜂蜜饮用，每次2两，一天三次。

专家观点：将干丝瓜烧黄后碾成末涂在虫牙痛的地方可以缓解虫牙痛。

【丝瓜马蹄芦根饮】

将丝瓜皮、马蹄、芦根煮水加入黄片糖即可。

专家观点：丝瓜络能疏通经络。

经络不通的表现

专家介绍：关节肿胀是经络不通的表现。

【缓解风湿方】

泡酒：老丝瓜50克，桑树枝50克，白酒两斤，浸泡一星期服用每天服一两。

 

健康之路20150725张苍:夏季果蔬当药用(二)冬瓜

 

冬瓜偏凉，对清热、除湿、解暑有很好的功效，适合夏天食用。冬瓜雪梨饮可以解暑止渴。

专家观点：夏天吃冬瓜可缓解五心烦热。冬瓜熟吃可以中和寒凉之性。冬瓜还可以治疗热性的咳喘、疮疡中毒、月经不调、麻疹水痘、小儿积食等。

冬瓜哪一部位止咳除烦效果最好？冬瓜皮？冬瓜肉？冬瓜子？

正确答案是：冬瓜肉止咳除烦效果最好。冬瓜皮能通窍可除湿、消肿、利尿；冬瓜子又叫白瓜子，冬瓜嫩叶可清热除烦。

哪类病人更适宜吃冬瓜？高血脂？糖尿病？高血压？

正确答案是：高血压病人更适宜吃冬瓜。食疗可以辅助治疗疾病，但是食疗不能替代药物。脾气大的高血压患者更适合吃冬瓜。

专家观点：中医把肥胖分为实胖和虚胖。

哪类人吃冬瓜减肥效果好？实胖？虚胖？

正确答案是：虚胖的人吃冬瓜减肥效果好。冬瓜皮适宜虚胖者减肥。水煮冬瓜皮可以起到减肥的作用。

何嘉博士现场演示冬瓜煲薏仁的制作方法：将冬瓜皮、冬瓜子、冬瓜瓤直接下锅煮，加入豆腐皮，加入炒薏仁煲40分钟-1小时，出锅前放入黄片糖即可。

冬瓜还可以美容。冬瓜子可以美白祛斑。

何嘉博士现场演示乌梅洛神冬瓜：开水中放入玫瑰茄、乌梅熬制20-30分钟后放入黄片糖放入碗中晾凉，撒上少许桂花，冬瓜切片放入汤中小时或更长时间即可食用。

冬瓜外用能缓解哪种皮肤病？湿疹？疖子？牛皮癣？

正确答案是：冬瓜外用能缓解疖子。本身就是体内有内热，而冬瓜性寒能缓解内热，外敷冬瓜肉可以治疗早期疖子。

健康之路20150726张苍:夏季果蔬当药用(三)茄子

 

哪类人最适合吃茄子

专家介绍：内火大的人最适合吃茄子。茄子性寒，夏天人容易上火，夏季吃茄子可去火除烦，还能去除脾胃大肠的火。

【茄子的作用】

1、茄子富含维生素，其中有一种叫维生素P，是一种黄酮类的物质，可软化血管，保护循环系统。

2、茄子中还含有葫芦巴碱、胆碱两种生物碱，这些胆碱能与人体内的胆固醇结合，带着胆固醇排出体外，所以有降脂减肥的作用。

【茄子不宜多吃】

但是茄子虽好，同样不能多吃，茄子寒凉，脾胃虚寒者不宜过食茄子。

紫茄子药用价值最大

紫茄子皮中含有比较丰富的维生素E、维生素P，这样的黄酮类物质，能保护心血管有益健康。紫茄子还有一定的活血化瘀的作用，将老茄子切一指厚的片，上锅焙干（快干时可拿到阳光下晒干）研成末用酒送服，可以缓解跌打损伤、气血凝滞（需要注意的是茄子焙干不糊才能保存药性）。用茄子缓解跌打损伤更加柔和，刺激更小。

笃鲜茄的制作方法

将茄丁、黄豆放入锅中，放入几个八角，加入水、酱油、白糖、胡椒粉、鸡粉、味精熬制后起锅，点上蒜片、大葱，锅中放入香油、花椒煸香后淋在茄子上即可。

茄蒂药性最强

专家介绍：茄子茄蒂药性最强。茄蒂清热凉血解毒消肿，对口腔溃疡、痈疖、痔疮有很好的疗效。将茄蒂烧成灰，用白米汤送服或者外敷可以缓解痔疮。另外外涂茄蒂灰也可促进口腔溃疡愈合。茄蒂灰可以一次操作储存在一个密闭容器里随用随取。

【痔疮方】

内服：茄蒂烧灰，用白米汤送服，每日早晚服6克。

【治口腔溃疡】

将鲜茄蒂、生何首乌等份煮水饮用可以治疗口腔溃疡。

【治疗疖子】

鲜茄蒂捣烂外敷也可治疗疖子。

茄子祛风除湿消肿止痛

茄子可以祛风除湿、消肿止痛，将白酒和茄蒂放入锅中慢煮半小时后扔掉茄蒂，早晚饮用一两可以缓解风湿；还可以治疗牙痛，将露蜂房泡水煮后漱口，再用茄蒂灰涂于患处能缓解牙痛。

【牙疼方】

内服：露蜂房15克，放于1斤水中泡1小时，加热煮20分钟，凉后漱口。再用茄蒂烧灰涂痛处。

【风湿方】

内服：白酒2斤，茄蒂2两，放锅里小火慢煮半小时后扔掉茄蒂，留下酒，放凉。早晚各饮1两，一个月见效。

 

健康之路20150727张苍:夏季果蔬当药用(四)桃、杏

桃养人养的是气血 桃子形状很像心，入心补血，桃子芳香悦脾，还能补益气血，贫血患者多吃桃子非常有益。从现代医学来讲，桃子的含铁量比其它常见的水果高4~5倍，对于缺铁性贫血的患者可以起到一定的作用。 桃子去除桃毛的方法 将桃子放入温水中再放入盐搓揉可以去除桃毛。 桃花养颜功效最强 桃花还有活血化瘀的作用，使用鲜花饼可以美容养颜。桃花泡酒也有养颜的功效，《太清草木方》中就有记载。 【养颜桃花酒】 配方：白酒2斤，桃花4两，泡一周饮用，每日1两，养颜健身。 桃仁的作用 桃仁内服可以活血化瘀；外敷可以驱虫止痒。 桃叶的作用 桃叶外用可以治疗皮肤干燥瘙痒。 过多吃杏会伤人 专家介绍：杏吃多了会生热。杏非常酸会烧心、腐蚀牙齿，对某些疾病有激发的作用等。 糖水杏的做法 将杏去掉核去皮切成4瓣，将黄片糖放入锅中加入水，一点点盐熬制，等水开后下入杏浸泡12小时，密封储藏即可。 杏仁的作用 杏仁是中医里常用的药物，美国大杏仁具有一定的保健作用，能软化血管、富含生物碱类，能降胆固醇。杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分。 苦杏仁针对咳喘效果最好 苦杏仁内服可润肠通便，主要可治疗肠道津液不足导致的便秘，但是苦杏仁有小毒，不宜生食。苦杏仁熬粥可以缓解轻度咳嗽。 【咳喘方】 内服：苦杏仁3斤，炒黄研碎，放1斤蜂蜜调和空腹含着咽汁。