鲜虾时蔬饭团便当

By 风意画

用料

• 米饭 150克
• 鲜虾 5只
• 鸡蛋 1个
• 西兰花 60克
• 南瓜 6小块
• 玉米粒 10～20粒
• 寿司醋 1～2匙
• 蒸鱼豉油 1小匙
• 面粉 3克
• 生姜片 1片
• 食用油 少许
• 黑芝麻 少许

做法步骤

1、在碗内加入3克的面粉和少许清水搅拌均匀，打入一个鸡蛋搅打均匀。

2、开火，在锅里倒入少许食用油，把鸡蛋液倒入锅内煎至两面金黄色。

3、按图上把煎好的鸡蛋饼切成条，但不要切断了。

4、把切好的鸡蛋条整理成花朵样，用牙签先固定住备用。

5、事先把虾去掉虾线且清洗干净，在锅里加入适量的清水和一片姜，大火烧开，把虾放入锅内煮，待虾煮熟捞起沥干水分备用。

6、在锅内放入适量清水烧开，加入西兰花，放一点盐和一两滴的食用油。

7、煮好的西兰花放入小碗中，加入1小匙蒸鱼鼓油拌匀。

8、在锅内放入适量清水烧开，放入南瓜块和玉米粒煮熟。（也可以和西兰花一起煮）

9、在150克的米饭中加入少许寿司醋拌匀，然后取一份50克米饭放在保鲜膜上。

10、然后用保鲜膜把米饭捏成小圆团，一共做了3个小饭团。

11、在便当盒或着碗内铺上一张洗净的生菜叶，把煮好的虾依次摆好，西兰花和鸡蛋花朵也放上。

12、把南瓜块摆好，玉米粒放在西兰花中。

13、最后把三个饭团放上，撒上少许黑芝麻。

14、一份营养又美味可口的便当就制作完成了。

15、不管是上班还是外出游玩，都可以自己动手做一份美味的便当带上，吃得健康又营养！

16、吃这样一份有虾有蛋有蔬菜的便当，一天都会能量满满哦！

17、色香味俱全的便当做起来吧！

小贴士

食谱中的食材数量可以根据自己平时饭量情况调整，多点或者少点均可。 饭团中可不加寿司醋，表面上也可以撒点海苔或肉松。家里有模具的可以直接压模，也可以在饭团中包入肉松、培根等食材均可。

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