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首乌牛肉炒竹笋 食材：制首乌片30克，鲜嫩牛肉片150克，熟竹笋片50克， 红枣10枚，料酒、葱花、姜末、盐、味精、五香粉、湿淀粉、素油各适量。 做法： 素油入锅烧热，加入笋片煸炒片刻，加入牛肉片、料酒煸炒一会，加入制首乌、 红枣及清汤各适量，焖烧20分钟，待牛肉熟烂，再加入盐，味精、五香粉和匀， 用湿淀粉勾芡即可。 有补益肝肾，滋阴降脂等功效 八宝饭 食材：糯米500克，薏苡仁、白扁豆、莲子、核桃仁、龙眼肉各50克， 大枣20枚，白糖60克。 做法： 1、将薏苡仁、白扁豆、莲子用温水泡发4小时，洗净， 放在普通砂锅或高压锅内煮熟备用; 2、将大枣洗净，泡发，核桃仁炒熟; 3、龙眼肉装入盆内备用。糯米淘洗后放入盆中或砂锅中，加入水煮熟备用； 4、取大碗内涂猪油，碗底摆好龙眼肉、大枣、核桃仁、莲子、 白扁豆、薏苡仁，最后放熟糯米饭，再上蒸锅蒸约15分钟，把八宝饭扣在大圆盘中， 再用白糖加水熬汁，浇在饭上即可。
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效用：有健脾养胃，滋阴补肾的效果
