 饮食养生 惊蛰处于冬春季节交替时期，气温变化幅度较大，并会出现雷雨或连续阴雨，养生尤其注意饮食。 01适当多吃温热健脾食物 惊蛰时天气虽然有所转暖，但余寒未清，在饮食上宜多吃些温热的食物以壮阳御寒，如韭菜、洋葱、天蒜、魔芋、香菜、生姜、葱等，这些食物性甘味辛，不仅可祛风散寒，而且能抑制春季病菌的滋生。 另外，惊蛰时还应遵循“春日宜省酸增甘，以养脾气”的养生原则，多吃些性温味甘的食物以健脾，这些食物包括糯米、黑米、高粱、燕麦、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子等。 02多吃野菜有益健康 惊蛰以后，野菜陆续上市。野菜吸取天自然之精华，其营养丰富，有些本身就是药材，多食有益健康。 ■ 荞菜 荞菜含有丰富的多种维生素和膳食纤维，尤其是富含碳水化合物，可以有效供给大脑代谢所需的葡萄糖，缓解疲惫乏力、眩晕健忘、失眠易怒等症状；还能健脾暖胃、帮助消化。脾胃虚弱，食欲不振，胃肠积滞的人可以多吃。  荞菜中还含有荞菜酸，能起到凝血作用，可以治疗内伤出血、咯血、妇女月经过多等症状，经常食用荞菜，还可以抑癌抗癌、调经、抗衰老。 ■ 二月兰 二月兰又名诸葛菜，为早春常见野菜，嫩叶和茎均可食用，且营养丰富。 据测定，每100g鲜二月兰中含胡萝下素3.32mg、维生素B2 0.16mg、维生素C 59mg，营养非常丰富。二月兰采后只需用开水焯一下，去掉苦味即可食用。 ■ 蒲公英 蒲公英性寒，味甘、微苦，具有清热解毒、消肿散结的功效，可防治上呼吸道感染、眼结膜炎、流行性腮腺炎、乳痈肿痛、痢疾、泌尿系感染、盆腔炎、痈疖疗疮、咽炎等。 蒲公英嫩叶可生吃、炒食、做汤、抢拌、做馅等。蒲公英干燥后可以入药，还可以用来泡茶喝，作为日常保健。 惊蛰养生食谱 01红枣粥 粳米250克，红枣15个。将以上材料放入锅中加水适量，共煮成粥。红枣粥具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目的功效。 02鸡骨草煲猪横脷 鸡骨草30克、蜜枣2个、猪横脷一条、生姜2片。将猪横脷洗净切块，汆水捞起；鸡骨草浸泡洗净，与生姜、蜜枣一起放入煲内，加入适量开水，武火煮沸转文火煲一个半小时，下盐调味。 清肝火、健脾祛湿。 03八宝饭 糯米500克，薏苡仁、白扁豆、莲子、核桃仁、龙眼肉各50克，大枣20枚，白糖60克。 1、将薏苡仁、白扁豆、莲子用温水泡发，洗净，放入高压锅内煮熟备用。 2、将大枣洗净，泡发；核桃仁炒熟；龙眼肉装入盆内备用；糯米淘洗后放盆中蒸熟备用。 3、大碗内涂猪油，碗底摆好龙眼肉、大枣、核桃仁、莲子、白扁豆、薏苡仁，放入熟糯米饭，上锅蒸约15分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁，浇在饭上即成。 有健脾养胃、益阴滋肾的功效。  起居养生 注意倒春寒 惊蛰后天气逐渐转暖，但冷空气活动仍较频繁，有时还会出现“倒春寒“现象。 因此，惊蛰时人们还不可急于换上春装，尤其是老年人，更应时刻关注天气预报，注意根据天气冷暖变化及时增减衣服。 防春困 进入惊蛰以后，随着天气转暖，人们时常会感到困倦无力、昏昏欲睡，这也就是民间所说的“春困”。 为了避免此“春困”情况的发生，惊蛰时人们应每天保证充足的睡眠时间。春天晚睡早起、慢步缓行可以使精神愉悦、身体健康。 运动养生 惊蛰过后，自然界呈现复苏之势，人也同自然界其他生物一样，身体各脏器的功能都还未恢复到最佳状态，特别是关节和肌肉还没有得到充分的舒展，因此此时不宜进行激烈的运动，应选择走路、慢跑、太极拳等比较和缓的运动方式。 另外，放风筝也是特别适合在春天里进行的一种运动，大家不妨一试。 因为冬季里人们久居室内，趁惊蛰阳气生发之际，到旷野郊外去放放风筝，可以在享受天自然美景的同时，使身体各部位得到锻炼，加快人体血液循环，促进新陈代谢。  情志调养 惊蛰时人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，容易发生肝火偏盛。尤其是老年人，易发怒，易发眩晕、中风等疾病。 年轻人则因春季阳气骤然上升引动体内热气，如果此时控制不好自己的情绪，则易出现长痤疮、怕热出汗等症状。 因此，惊蛰时要重视情志养生，力戒焦躁、抑郁等有害情绪，学会通过发泄和转移的方法使怒气消除，切忌妄动肝火。 |
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