益智补脑：虾籽排骨面

那一碗滚烫鲜香的热汤面仿佛是一个触不可及的梦想。

主料：猪肋排800g 面条适量 虾籽适量

辅料：面条适量 虾籽适量 八角2个 桂皮2小段 香叶适量 良姜2小块 草果2个 盐1.5茶匙 生姜1大块

虾籽排骨面的做法

1.猪肋排斩成麻将块大小放入砂锅，添入没过排骨的清水，放入生姜，开大火煮开后关火。

2.把生姜、八角、桂皮、香叶、良姜，草果用干净纱布包裹起来成香料包。

3.把猪肋排捞出，砂锅另添入足量的清水，放入猪肋排，香料包。

4.开大火煮开后改小火煨炖60分钟，放入精盐煮至猪肋排肉软烂，汤汁香浓。

5.小碗里倒入煮好的排骨汤。

6.挑入煮好的面条，洒上虾籽。

7.喜欢小葱或蒜苗的，可放入一点提提味。