可乐五花肉的做法

前阵子我同事说的他妈妈做的可乐五花肉很好吃。他的妈妈以前是开饭馆的，于是我就问怎么做，感谢又一鲜提供无添加的酱油。

By 燕儿HKY 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 500g
• 八角 一个
• 姜片 两片
• 可乐 200ml
• 蒜头 2个
• 香叶 两片
• 桂皮 一小块
• 又一鲜酱油 50ml
• 清水 适量

做法步骤

1、首先将所有食材准备好

2、五花肉洗净冷水下锅

3、煮至有浮沫时，捞出

4、往平底锅到一点点油，煎至到皮变色时翻边

5、煎好的五花肉

6、往平底锅放入香料，中小火翻炒一下

7、倒入煎好的五花肉，中小火翻炒均匀

8、倒入又一鲜50ml酱油

9、倒入200ml可乐

10、加入适量的清水，沫过所有食材，因为平底锅比较浅，所以我换了砂锅

11、大火烧开后，撇去浮沫。

12、盖上盖子，转中小火焖煮30~40分左右，

13、在中小火煮的期间，要开盖子多注意看下，以免焖煮过头

14、最后大火收汁就可以出锅了，

15、出锅后切点香菜或者葱花撒上就好

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