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喜欢吃鱼豆腐，QQ弹弹的~但是又是担心有没有胶又是担心会不会用不好的鱼，想吃又不敢买。为了这张嘴，我也是拼了…… 自制鱼豆腐 主料 鲜鲅鱼1条 鸡蛋2个 盐一勺 料酒少许 白胡椒粉适量 自制鱼豆腐的做法步骤  1. 鲜鲅鱼处理干净。  2. 片下鱼肉。  3. 用刀在中间划一刀 用手一扯中间的那条鱼刺就出来了。  4. 挑完鱼刺后切块。  5. 两鸡蛋清倒入鱼块里。  6. 料理机下边搅打一边加水。  7. 打完的鱼肉泥里加入，一勺料酒搅拌均匀。  8. 根据个人口味加入糖、盐再加入玉米淀粉搅拌均匀。  9. 加入白胡椒。  10. 放入烤盘铺平，提起烤盘震两下，震出气泡。 11. 烤箱170℃预热十分钟，上下火中层烤25分钟。 12. 晾凉后切块。 13. QQ弹 弹～弹～弹～ 14. 锅内放入油，油热到七成的时候下锅炸至金黄。 15. 哦啦！可以吃了。 16. 吃不了的用真空封了起来，想吃随时就可以吃了。 |
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