三道美食：猪排盖饭 鸡蛋三明治 酱油拌饭

猪排盖饭

食材：

猪里脊 一块 洋葱头 半颗 蒜叶 适量

生粉 适量 鸡蛋 2个 面包粉 适量

配料：

酱油 适量 米酒 适量 黄酒 适量

步骤：

1.准备好食材。
​2.将洋葱切丝，斜刀切蒜叶备用。两汤匙东字酱油，两汤匙味淋（米酒加一点点红糖可代替），一汤匙清酒（黄酒可代替），加入适量水煮。（火不要太大，煮的时间长点洋葱的甜味就会出来，洋葱一定要煮软，煮的过程中要试一下味道，不要过咸）
​ 3.将里猪排打扁约一公分厚度，裹匀面粉，蛋液，面包粉。(如果要面粉厚点可以多裹一两次)
​ 4.打一颗鸡蛋备用，开油锅，中高温下锅炸猪排。（颜色变金黄，8分熟就好）
​ 5.猪排至八分熟捞起切开备用。
​ 6.将切好的猪排放入快收干的酱汁中煨煮。
​ 7.将打好的蛋液均匀淋在猪排上。（蛋液分两次淋上，大火，盖上锅盖，图片上鸡蛋太多，可以少一点）
​ 8.然后很快打开锅盖淋上第二次蛋液，加上蒜叶后关火焖一下。
​ 9.盛好饭，将煮好的猪排淋在饭上（注意要留点酱汁，不能太干，蛋液要半熟，洋葱一定要煮出甜味）美味的日式猪排盖饭就出炉了！
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 鸡蛋三明治

食材：

全麦面包片 六片 鸡蛋2个 黄瓜1根

新鲜奶酪 1罐 杏仁 20颗

步骤：

1.将鸡蛋用煮蛋器煮好。
​ 2.放在冷水中泡上一会儿，这样鸡蛋就很容易去壳。
​ 3.将去了壳的鸡蛋切成小丁。
​ 4.将黄瓜去皮后切成小丁。
​ 5.将杏仁分成两边。
​ 6.准备好的材料放入碗中，加入新鲜的小罐奶酪。
​ 7.搅拌均匀放在一边备用。
​ 8.将两片的面包片的边缘切去。
​ 9.在一片上面均匀的平铺好刚准备的馅料。
​ 10.将另一片盖上，沿着中间的对角线切开即可。
​11.端上桌啦。
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 酱油拌饭

食材：

米饭 一碗 清水 适量

配料：

猪油 一勺 酱油 少许 葱花 少许

步骤：

1.蒸米饭。
​2.炒一锅时蔬丁，备用。
​3.蒸好的米饭趁热，加入猪油和酱油。
​ 4.拌匀。
​5.扣入盘中。
​6.用时蔬丁围边。
​7.表面撒少许葱花点缀。