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八珍豆腐 材料：嫩豆腐；虾；鱿鱼；冬笋；香菇；平菇；木耳；火腿；耗油；生抽；糖；胡椒粉；鸡精；盐；淀粉； 做法： 1、豆腐这块沾面粉。小火煎至六面金黄。 2、虾去皮留尾，干香菇泡发洗净切块，木耳泡发洗净去蒂掰小块，平菇洗净丝小块捏干水分，鱿鱼切片划十字花刀，火腿、冬笋切片。 3、葱姜蒜切片。耗油、生抽、糖、鸡精、胡椒粉、少许盐和清水调成一碗酱汁。 4、锅中油烧热，大火放入葱姜蒜爆香，依次放入香菇、平菇、木耳、冬笋、虾、鱿鱼、火腿和豆腐炒熟，倒入酱汁煮开后调小火，倒入水淀粉煮至汤汁粘稠，大火收汁即可。（翻炒是注意不要弄碎豆腐）
洋葱炒肚丝 材料：洋葱半个 熟猪肚130克 青红椒30克 蒜子10克、盐适量 做法 1食材改刀备用 2起锅，放油，爆香蒜片 3放入青红椒与洋葱煸炒 4炒至断生放少许盐，让它有个底味 5接着盛出备用 6再起锅，放油，把肚丝放入锅内翻炒，沿锅边蘸洒料酒 7再放入适量的盐，糖，生抽，蚝油 8炒匀后，把之前炒香的洋葱和青红椒倒回锅内 9大火快速翻炒均匀，即可出锅。
泡菜回锅肉 材料：五花肉；泡菜；葱；姜；料酒；盐；油； 做法 1、准备材料。 2、五花肉放入锅里，加葱段、姜片，大火烧开煮约10分钟，用筷子能戳透肉，捞起用冷水稍浸，沥干。将肉切成约4厘米宽的大薄片。 3、平底锅置火上，放油烧至5成热，放入葱末，爆香。 4、加入泡菜，韩式辣椒酱，翻炒。 5、放入的肉片，加适量的盐。 6、翻炒均匀即可。
香辣鱿鱼圈 材料：鱿鱼、青红椒、大蒜、葱姜、韭菜花、生抽、陈醋、红酒、盐、胡椒粉、淀粉 做法： 1：先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除，切成适当的小圈； 2：烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡； 3：另取一锅烧热加油，放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟； 4：将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟； 5：加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀，然后加适量的盐、胡椒粉调味； 6：最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。 |
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