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《爸爸去哪儿》第五季，刘畊宏的女儿小泡芙非常的可爱，也很萌萌哒。听她的名字大家就知道今天介绍的是什么了。泡芙，它的形状挺好看的，让人看着就有想吃的冲动，所以它的味道也不会差。 泡芙 需要准备的食材： 低筋面粉100克、黄油80克、水160克、细砂糖1小勺、盐1/2小勺、鸡蛋3个、淡奶油200毫升、奶油用细砂糖20克； 步骤： 1、低筋面粉过筛，鸡蛋打散。黄油切块儿，水、盐、糖、黄油一起放入锅里； 2、中火加热并稍稍搅拌，使油脂分布均匀，当煮至沸腾时，转小火，一次性倒入全部面粉； 3、用木勺快速搅拌，一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起，不粘锅以后，再关火； 4、用筷子把面糊搅散，使面糊散热，等面糊冷却到不太烫手的时候，加入鸡蛋； 泡芙 5、先加入少量鸡蛋，完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后，再加下一次； 6、食材里的鸡蛋不一定需要全部加入，加入鸡蛋以后，面糊会变得越来越湿润细滑，挑起面糊，面糊呈倒三角形状，尖角到底部的程度约4CM左右，并且不会滑落即可； 7、菊花形裱花嘴装入裱花袋中，把裱花袋套在一个杯子上，将面糊装入裱花袋； 泡芙 8、把面糊挤在烤盘上，把烤盘送入预热好210度的烤箱，烤15分钟； 9、当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到180度，继续烤25分钟，烤至表面黄褐色就可以出炉了； 10、200毫升的淡奶油加入20克的细砂糖，用电动打蛋器打发，然后装入裱花袋中； 11、泡芙完全冷却后，用小刀在上部的三分之一处切一刀，将奶油挤入中空部分即可。 泡芙 香味儿飘散的泡芙，想要试试的，就动手吧！ |
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