去年北京的冬天非常给力,很少有雾霾天,终于看到了罕见的蓝天白云,女儿再也不会告诉我天是“灰色”的了!但是这入春之后,天气变暖,雾霾又来了,这个周末pm2.5一直都是200-300之间,吓得我们都不敢出屋! 雾霾的危害我们都知道,但是我们却无力对抗,那么我们能做的就是多吃一些吸尘的食物,之前一直吃木耳,但是吃多了,也不爱吃了。今天小编推荐一道新菜-韭菜烧猪血。 猪血能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害,猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外,堪称人体污物的“清道夫”。 韭菜烧猪血配料: 韭菜 100克、猪血 500克、花生油 40克、精盐 2克、生抽 15克、料酒 30克、麻辣火锅底料 30克、大蒜籽 3粒、姜 1块 烹饪步骤: 1.食材准备,猪血用盐水浸泡片刻 2.韭菜洗净切段,姜蒜去皮洗净切粒 3.猪血切片,控干水份 4.起油锅,放入姜蒜麻辣火锅底料炒香 5.放入猪血煎一会 6.淋入料酒稍煮片刻 7.撒入盐 8.淋入生抽炒匀 9.放入韭菜炒至断生,即可出锅 烹饪小贴士: 这菜看着吓人,刚上桌的时候,女儿和老公都是抗拒的,但是一口下肚都说好吃,鲜嫩可口,入口即化。新鲜的猪血买回来后要冲洗一遍,再放到盐水中浸泡,这样可以很好的去异味,消毒杀菌。 雾霾天吃它就对了,名副其实的人体污物“清道夫”
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