这菜号称“人体清道夫”，解毒清肺，补血美容，最好每周吃一次！

随着城市空气污染的加重，养护肺部就显得非常关键了，而鸭血、猪血等血类制品有非常不错的清肺功效。

猪血之所以可以清肺，是因为其中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

当然，有的人觉得猪血有股腥味，这里哈妹带给大家分享一种烹饪做法，不仅不腥还特别下饭~

家常毛血旺

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配料:

猪血3块、大葱1棵、小葱2棵、姜1颗、蒜两粒、花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱2茶勺、老抽2、3滴 

烹饪步骤:
1.准备好食材 


2.猪血切片多洗两次用清水泡一泡 

3.干辣椒切段 

4.姜切丝，蒜切碎，大葱切丝，小葱白切小段 

5.热锅放适量油 

6.油烧八成热转小火放入豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜蒜、小葱白爆香炒出红油 

7.倒入1.5小碗热水和老抽转大火烧沸 

8.放入猪血煮一分钟左右 

9.放入大葱丝翻匀，加入调味料关火 

10.简单明了的猪血旺完成了 

哈妹说一说

炒红油的时候用小火不然容易炒糊，猪血下锅煮一分钟左右就可以了口感才细嫩 

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