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被洗衣粉，含铝泡发粉等等给闹的，吃个油条都没放心的地。馋急了，撸起袖子在家自己炸。
放心油条做法:面粉1公斤，水320克、食盐4克、酵母粉6克、苏打粉2克、（无铝泡打粉2克）、食用油
1、盆中放入普通面粉1公斤，300克清水里加入盐2克，干酵母粉6克，小苏打2克，食用油15克搅拌均匀（可以加无铝泡打粉2克），倒入面粉里，边到边搅拌，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。（也可以用面包机发面） 
2、发酵到两倍大之后，手掌上抹点油，将面团里的空气按压出来，再将10克食用油和面团放在一起揉匀，继续醒发20分钟。
3、将小苏打2克和20克清水混合成苏打水，一点一点揣进面团里，揣揉均匀。再发酵到两倍，按压出去里面的空气，油条面团就做好了。
4、手和擀面杖沾上油，将面团擀成厚约半厘米高，长短合适的长方形。（不能太细太薄，否则油条无法形成孔洞）
5、锅里倒入半锅油，中火加热。手上沾油，将面团切成两指宽的段，手上沾油，一段叠在另一段上面，筷子上抹油，从中间压下去，做成油条胚。
6、等到油七成热时，将油条胚拉成合适长短，放进锅里进行炸。等油条浮起来之后过五六秒，从一边轻轻的将油条拨了翻面（切记:不能用筷子夹着油条翻面），等油条基本定型要勤翻动，油条膨胀到很大色泽很美时就可以捞出来沥油享用啦！
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