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这一次 我们走遍清潭、红梅、文化宫 穿梭在兰陵、南大街、青果巷 精心挑选出这20家老味道 大街小巷，或许我们都曾经光顾过 …… 北京的胡同，上海的弄堂，常州清潭的巷子。 ▽▽▽ 蒋师傅早餐 1982年，你出生了吗？ 那时的蒋师傅已经在清潭菜市场后面，支起了蒋师傅豆浆。 这里的豆浆尤其的浓稠，口感醇厚，是因为豆浆是用灶台煮的，必须用木柴，还得开着锅盖，这样煮出来的豆浆才最好喝。 饭上面铺满一层芝麻糊，甜度是常州人味蕾上的刚刚好，吃之前小编姓洋，吃完就幸福了！ 地址：清潭综合菜市场后门街道上 营业时间：上午5：30-11：00 ▽▽▽ 三九馄饨面 小小的馄饨店昏暗又拥挤，静静矗立在社区一隅。但六点一开门，店里就不断地涌进客人，让老板搞手脚不赢，忙的下不得地。 这里的馄饨用料扎实，汤底加了猪油，非常有特色。清汤馄饨皮薄馅满，肉馅是机器搅碎成泥，非常细腻，但比人工剁馅的馄饨少了点黏着的口感。 大排很厚，酥壳里饱饱吸入酱汁，咬上一口，满口酱香，而肉味的鲜香也算越嚼越有，这样的大排，我一次性可以吃上两块。 地址：会馆浜路125号 营业时间：周一~周日早上6:00-凌晨2:00 ▽▽▽ 小恒丰生煎 这家铺子没有店面，来这里排队买的人一般都是打包带走。墙上的一角，挂着一块很小的牌子，上面写着“小恒丰生煎包，5元一两（4个）。”
轻咬一口，热乎乎的面皮油润柔软，包底金黄脆香，馅心鲜嫩适口，咸淡适中，肉香、葱香、油香各种美味在口中，久久不散。
包子煎得金光油亮，却又不焦枯，汤汁饱满。
地址：钟楼区清潭第三幼儿园旁 营业时间：06:10-09:50；14:30-19:00 ▽▽▽ 百分百香辣翅
据说这家店是解锁了肯德基的鸡翅做法，按老板娘的说法，他们家的店虽然其貌不扬，可是能获得这么多顾客的青睐，回头客特别多，跟炸鸡不变的好味道与高品质有很大关系。
鸡块是肉质最丰富的一个。咬下去的那一口就被惊艳到了。我决定原谅它平庸的外表，以及因为放置一段时间后变软的脆皮，因为这可能是我为数不多地能真正吃到汁水的炸鸡。
鸡翅撒上孜然粉辣椒粉后味道很酥脆，里面是那种汪汪的肉质，每一口有滋润，也有酥脆的口感，还是要点出锅的好。
地址 | 荆川东路清潭综合市场内 ▽▽▽ 无名鸡柳
鸡柳选用新鲜鸡胸肉，条大肉粗。切成条后采用天然香料腌制，腌制好的肉条裹上面包糠，再用新鲜优质的花生油炸至熟透金黄。
满满一包十块的炸鸡柳够我捧满双手，看外表它够大够长够壮，外皮是嘎嘣脆的金黄色，入口新鲜嫩鸡肉的味道不会被佐料味儿吞噬。
如果喜欢吃辣的，除了孜然，还可以要求加点辣椒粉。
地址：钟楼区永红街道低坝头47号（清潭中学对面的小巷子） 营业时间：14:00-20:00 ▽▽▽ 小徐早餐
老奶奶已经七十多岁了，耳聪目明，很喜欢跟客人聊天。
① 咸饭团
② 甜饭团 饭团的口味自然是甜咸两种，当然了，在这里，重要的不是口味，而是配料。
最爱这里的豆浆泡饭，盛好饭后，然后转身去舀一勺豆浆，裹着一团热气过来，把勺子贴近碗口一斜，一边倒一边往上提，豆浆拉出一条细细的弧线，撞在碗里，最后手腕往里一收，就是满满一碗泛花的豆浆泡饭了。
地址：清潭路352号（清潭五村北边的巷子边上） 营业时间：5:00—9:00
可以从早吃到晚的地方。 ▽▽▽ 红梅炸鸡排
1998年，他们在红梅开了一家炸鸡排店，7200天，日复一日的操劳，换来的是无数人的美味记忆，也是这对夫妻走过的半个人生。
口味也很朴实，出锅的时候老板会问你要不要胡椒粉，如果不要，那就是原味了，不给你别的选择。
拿到手里，很多人直接在摊位旁开吃了，实在是香味叫人等不了啊。又薄又酥脆，又嫩又有料，吃完一份不过瘾，接着排队再来一份。
地址：竹林东路红梅西村入口旁（马荣家常菜隔壁） 营业时间：14：30—19：00 ▽▽▽ 红梅羊汤
这家24h营业的小店，主打羊汤和羊肉火锅，选择不多每日登门的食客却络绎不绝。
喝羊汤一定要加上店里的秘制羊辣油，羊油熬制。
蘸取后先淋上一勺羊汤化开，酱料的麻香与羊肉、羊杂的鲜香混合得恰到好处。
地址：红梅西村大门口 ▽▽▽ 金柱鸭血粉丝
饱满多汁的豆腐泡，切得细细的鸭血，还有Q弹软嫩的鸭肠，铺上脆嫩的香菜，超级满足。
老呼用数十种材料调制而成的料包， 小火慢熬长达24小时，喝的到的用心。
粉丝配生煎或者锅贴都是标配。
地址：翠竹新村142栋—14 营业时间：05:30-24:00 ▽▽▽ 北京挂炉烤鸭
十二年的时间他们用一间壁炉，在常州谱一个关于烤鸭的神话。这应该是我头一次为了买烤鸭等这么久。
烤鸭都是半只起售卖，价格很实惠，20几块钱就能买到半只烤鸭，每只烤鸭都是肉质鲜嫩，丰腴饱满，可按客人们的需求进行片鸭。
用面皮包着烤鸭吃，先是浓郁的甜酱混合着老面的香气，紧接着，被包裹着的烤鸭醇厚的油脂弥漫开来。
地址：天宁竹林东路7号红梅菜场斜对面 营业时间：6:00-19:00 ▽▽▽ 哨子面馆
老板娘张姐很实在，每一份肉夹馍都用心去做。为了更好入味，总是要先将馍放进烤炉中烘一会儿。
趁着这会儿，将肉捞出来剁得细细的，再加些香葱调味。手起刀落间，准备工作就完成了。
大口一点，就会咬到里面的馅，明明浇了肉汁，却仿佛中和了馍的平淡，吃到了肥肉却一点也不腻，Q弹的肉皮也很入味。
地址：红梅街道翠竹一条街20号 营业时间：8:00AM-9:00PM
每一家店都经得住岁月。 ▽▽▽ 常州桂花大麻糕
麻糕店的地方很好找，从工人新村那条巷子拐进去走几步，排队最长的那家就是了。
老板告诉我们，他用的是新鲜猪板油，熬成油酥，这样口感比较酥香。
老板用的是老面发酵的手法，每次制作总是留一点老面继续发酵，就这样传承了十多年。
地址：工人新村 ▽▽▽ 劲爆小吃
而为了给食客们提供清晨的第一股能量，劲爆小吃的夫妻俩每天凌晨5点起床准备早餐，且一坚持就坚持了27年。
刚出锅的鸡蛋饼，面皮被煎得金黄酥脆，咬上一大口，嘎吱声在口腔回荡，黄瓜的鲜香在唇齿间打转，空了一宿胃瞬间被满足。
当然如果你也喜欢油条的味道，可以试试劲爆小吃的鸡蛋饼包油条，多加一个蛋，口感却极为酥脆可口、惹人回味。
地址：天宁区工人新村工舍路兰陵中学门口 营业时间：05:30—10:00；17:30—22:00 ▽▽▽ 小毛面馆
面馆的面碗很大，常州人称之为“三海碗”，面汤是早就熬好的，师傅用勺子很迅速地分到面碗里，用来煮面的是一口大锅，一锅可以下十几碗。
常州人最爱的浇头，都很考验厨艺和时间的，只有老手艺加上细火慢炖，才能有老味道。
这么大一块肉！量超足的！肥瘦相间，有粘牙的弹嫩感。每次上浇头要排队，那也是种煎熬啊，看着别人吃，真是口水流得三尺长！
地址：天宁区和平中路
▽▽▽ 兰博炸串
一家小店，两张木桌子，几把旧椅子默默开了20年，搬家后还是有很多熟客找过来。他们说，这里的炸串就是记忆中无法割舍的老味道。
食材在卤汁里卤过特别入味，豆腐炸完之后整个都酥酥的，年糕不同于其他家，外面没有脆壳，分量大而且很有嚼劲，都是糯糯的口感。
脆皮香蕉差不多一两分钟后就出锅，外层一碰就“咔嚓咔嚓”的碎了，听得小编一阵馋。
地址：将军弄小吃街（星巴克旁边的小巷） 营业时间： 13:00-18:30 ▽▽▽ 鸡蛋汉堡
从一开始的“国仁”到现在的“胜峻”，阿姨在这儿做鸡蛋汉堡的手艺，已经12年有余了。
阿姨确认好鸡蛋汉堡的两边都熟了之后，两个小铲子熟练地一并拢。
原味汉堡吃起来更有温度口感还更温柔一些。实在是太好吃！小编几乎完全没有犹豫就决定回去再来一个！
地址：第一人民医院附近，鹤园弄 营业时间：14.40-18.30
▽▽▽ 青果虾饼
油锅中哗啦一声“滋滋”作响，能听到虾肉在锅里烹炸膨胀的饱满声音，香气在空气中蔓延开来，温暖诱人。
煎炸好的虾饼还带着些许滚热的油汁四溅，所以先放架子上晾一晾，不一会功夫，就摞起来一排排。
趁热吃，胡葱和洋葱没有切的很细脆，青脆的包裹在新鲜的虾肉里，咬一口，有细细咀嚼的脆嫩口感。
地址：杨柳巷48号 营业时间：14:30-18:00 ▽▽▽ 回回锅贴
回回锅贴给我的第一感觉是，看着还挺油腻。分量很足，薄脆的边窸窣有声响，抱着怀疑的态度尝了第一口，却欲罢不能。
舀几勺辣椒油，呼啦来半碟子醋，搅一搅即可蘸用，或许是自制辣椒油的缘故，香、辣、红亮，近道！闻到味道已然开胃了。
粉丝根根入味却又软硬适中口感奇佳，粉丝和着咸淡适中的汤滑进嘴里，边嚼边咽的过程中从牙缝到舌头挤进了牛肉的鲜香，大呼好吃~
地址：常州市天宁区小河沿6-13
▽▽▽ 储兵早餐
最爱这里的鸡蛋饼，饼皮是每天老板自己烙的，走近闻一闻，一股面香扑面而来，这样的蛋饼才是真正值得等待的。
油条一定是要吃老板做的，看着老板做油条都是一种享受，动作连贯，一气呵成。
因为油条是无铝的健康油条，所以无论是甜饭团还是咸饭团，搭配起来口感倍儿香！
地址：青果巷田家炳中学斜对面（荷町花园旁边） 营业时间：凌晨5:00 -9:30
▽▽▽ 海鲜馄饨店
客人太多，为了保证早餐的供应，老板娘清早四五点就要开始工作，一直到晚饭结束。
加了辣油的小馄饨颜色显得更诱人，特别有食欲。
每一碗面都是现点现做，一端上桌，那香气马上勾起了肚子里千千万万的小馋虫，都迫不及待的叫嚣着。
大学城永生中路36-8 营业时间：6:60-20:00 大隐隐于市，小隐隐于巷 从没隐藏过自己魅力的老店 是常州老字号最好的作品 |
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