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记得小的时候，家里吃鸡肉都是直接用水煮，其中只加了盐，就感觉味道很好，一家人抢着吃，不知道你还记得吗？可现在直接这样煮出来的鸡肉却吃不了了，鸡味太重实在吃不下。以前的鸡是自己家放养，吃起来口感好，而现在吃的鸡全部是饲料鸡，味道大有不同。那其时我们还是有办法的，那就是做红烧，下面这道红烧翅根女儿居然吃了六个。 红烧翅根 1、鸡翅根放到水里浸泡出血水，然后洗干净放到盘中备用 鸡翅根 2、切好葱姜片，准备八角、香叶、桂皮 备料 3、锅中加入水，下入鸡翅根、料酒煮开四分钟，然后捞出 煮 捞出 4、捞出之后用冷水冲洗干净，控干水分备用 鸡翅根 5、锅中加入油烧热，然后下入鸡翅根煎炒，炒至外面金黄色 鸡翅根 6、再往锅中加入葱姜、桂皮、香叶翻炒一分钟 下香料 7、往锅中加入红烧汁、老抽、水、盐，水要没过鸡翅根 红烧汁 老抽 8、然后大火烧开，盖上锅盖转小火煮二十分钟
煮 9、煮二十分钟之后，加入鸡精大火翻炒收汁就可以出锅了
鸡精
红烧鸡翅 味道很不错的鸡翅根，小孩子和老人都喜欢吃，偶尔的做一顿这样的美食也是很不错的。 |
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