|
派皮：中筋粉150克，酸奶100克，泡打粉7克，盐2克
馅料：大喜大烤肉酱60克，科尔沁牛肉馅90克，大蒜粉1/4小勺，水果胡萝卜40克，洋葱30克，蛋奶液80克
装饰：蛋液适量
洋葱和胡萝卜分别洗净切小丁，备用。锅中倒入油，烧热，放入洋葱，炒香，加入肉馅，拨散，翻炒至变色。加入酱料，翻炒均匀。加入大蒜粉，翻炒均匀。加入胡萝卜，翻炒至断生。离火，晾凉，备用。
将粉类过筛，加入酸奶，抓捏成面团，分割成重量为2:1的大小两块面团。将大面团擀成圆片，放入派盘中，整理好边缘，用叉子
在表面叉孔。
小面团也擀成直径与派盘一样大小的圆片，备用。将炒好想馅料放入派盘中，铺平，浇上蛋奶液，盖上圆面片，
用手指将边缘捏合，中央切成十字开口，表面刷蛋液，放入烤箱，中层，上下火200度，烤约25分钟左右。表面金黄，出炉。
烧烤味，西式馅饼。。。。。
|
