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烹饪的方法可太多了，炒、爆、炸、煲、烹、煎等足足有24种，就下面这几道菜就完全都不用炒，味道完全不差。 香酥茄盒 首先准备材料：五花肉，茄子，鸡蛋，花椒，脆炸粉，葱，准备好后将葱切成葱花，五花肉剁成泥，放入葱花和花椒面搅拌均匀，放入打碎的鸡蛋搅拌均匀备用，将茄子洗干净，切成大约五厘米的片，在中间切一刀，但是不要切段，把准备好的肉馅塞到茄片中间，处理好后放到盘子里备用，将脆炸粉倒到碗里，加水搅拌成面糊，将茄盒放到面粉里，使茄盒外均匀的裹上一层面粉，再放到面糊里，裹上面糊，准备炒锅加油烧热，放入茄盒炸至金黄色后捞出盛盘就可以了。 番茄里脊 首先准备材料：里脊肉，鸡蛋，番茄沙司，面包糠，准备好后将里脊肉切成片，用刀拍松，放到盘子里，放入一勺盐，料酒，打碎鸡蛋到盘子里，用手抓匀，腌制入味，将里脊肉片放到面包糠里，是肉片裹上一层面包糠，注意要裹的均匀一点，准备炒锅加油烧热，放入里脊肉片，油要放的多一点要不然容易焦，把炸好后的里脊肉片捞出来切成长条，摆在盘子里，均匀的撒上番茄沙司后就可以了。 脆皮鸡翅 首先准备材料：鸡翅，脆炸粉，大葱，鲜姜，准备好后将鸡翅处理干净，改刀，在鸡翅上切出刮痕，以便入味，准备个碗，把鸡翅放到碗里，放入一勺盐，放入料酒和蚝油，抹匀后腌制片刻，另准备个碗放入脆炸粉，放入水搅拌成面糊，放入腌制好的鸡翅，使鸡翅上均匀裹上一层面糊，准备炒锅加油烧热，放入鸡翅，待鸡翅炸至金黄色后出锅盛盘后就可以了。 |
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