炒菜没有肉也美味，健康素食最好吃，多吃无负担给肉都不换

现代人追求健康已经不是一天两天的事情了，在旧社会是穷人吃不起肉不得不三餐蔬菜。而在现今是越来越多人吃斋吃素除了追求健康也追求一个内心的平静，很多人特别是“喷子”搞不懂搞不清什么是吃斋什么是吃素。吃斋好比和尚尼姑般从不碰荤腥，而吃素则不然偶尔还能稍微改善一下伙食。长期吃斋的人营养摄取比较不全面，所以要多吃点“菌菇类”。

在健康素食的选择上个人认为最好的素菜就是“菌菇类”，因为菌菇不仅是植物中的“肉类”还是素菜中的营养宝库。一般来说食用的菌菇所含有的营养都非常的高很适合大众食用，在今天的美食做法推荐中要介绍的是一道三种菌菇结合的菜肴。不论从健康方面还是食用口感方面都是非常好的，该菜的主要食材是杏鲍菇、茶树菇及金针菇。经常食用不仅能补充多种人体所需的氨基酸、矿物质、维生素及蛋白质等还具有多重的食疗作用，经常食用健康无忧。

【烩炒三菇】

材料：茶树菇1把、杏鲍菇1个、金针菇1把、蒜头3个、老姜2片、味精1小匙、盐少许、水淀粉2匙

制作步骤：

1、茶树菇泡软后使用也可以使用新鲜的茶树菇，这个根据喜好。

2、杏鲍菇一个切片后改刀切成丝

3、金针菇一把去除根蒂清洗干净

4、勾芡的水淀粉提前准备好，以免手忙脚乱

5、锅热油后倒入姜丝爆干爆香后加入蒜碎一起爆香

6、先倒入杏鲍菇及茶树菇爆炒几下

7、再倒入金针菇一起爆炒并加入些许调味

8、最后熟的时候倒入水淀粉勾芡一下即可

一道健康美味好吃的素菜就做好了

试试你也会喜欢

小贴士：茶树菇一定要提前泡发，以免口感过硬

• 烹饪技巧
• 素食主义
• 金针菇
• 杏鲍菇
• 蔬菜