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发表于 2017-06-28 14:39:23 粉葛是广东一带最喜欢吃的一种保健品，当然了吃粉葛对我们的身体是有很多好处的。粉葛是豆科，葛属植物葛的变种甘葛藤(拉丁学名：Pueraria thomsonii Benth)的干燥根，中药名。解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒。 粉葛富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素，具有解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴作用，入药治疗高血压、心绞痛、胃溃疡、胃痉挛、胃炎性疼痛等症，还具有润肠、清热的功效。 粉葛除了果实外，它的花、根等都可以做成食品。葛片茶、葛粉等都可以食用。其中，葛粉含有人体所需的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最多。 食材 猪骨400g 粉葛300g 赤小豆30g 蜜枣2粒 生姜2片 清水适量 步骤图 1.准备食材 2.赤小豆提前用清水浸软 3.粉葛去皮切滚刀块 4.猪骨洗干净冷水下锅煮开焯水,捞出洗干净杂质、姜片. 5.将所有煲汤食材放入锅中 6.加入适量清水中大火煮开，有血沫要用勺子装掉 7.转小火加盖慢煲两小时 8.时间到汤煲好关火，喝时调少许盐即可享用。 小贴士 煲汤时水量要一次加够，火要最小火保持锅里的汤能微动慢煲，期间多次搅动一下防粘锅，此汤放了蜜枣很清甜也可以不用放盐，随个人喜欢。 成品图 |
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