 土豆可以说是一年四季最常吃最百搭的食材了，它营养丰富，含有大量有益于身体健康的维生素等多种营养物质和淀粉，土豆所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍，经常吃些土豆能及时给体内补充所需求的钾元素。 可是就光秃秃的土豆未免觉得有些单调，这样加工一下，做成非油炸的土豆丸子，不仅营养添加更加全面，而且这样的造型最适合挑食的小孩子吃，给长身体的孩子一道营养餐~妈妈们快动手试试吧！  土豆小丸子 【材料】：土豆 1个、胡萝卜 半根、瘦肉 50克、蚝油 1大匙、葱花 适量、十三香 1茶匙  【做法】：1、把瘦肉洗干净，剁成肉末，最好用搅拌机；  2、把胡萝卜碎和葱花倒入肉沫中搅拌均匀；  3、放入一大匙蚝油和1茶匙盐搅拌均匀备用；  4、土豆洗干净，去皮后切成片蒸熟；  5、蒸好的土豆压成泥备用；  6、锅内放入适量油，油八成热时倒入肉末炒熟，放入十三香翻炒均匀；  7、把土豆泥也倒入锅里翻炒均匀，炒匀后晾凉，揉成一个个小丸子即可；  吃不完土豆丸子还可以裹上淀粉炸透，做土豆炸丸子~  |
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