|
我想，只要常在家做饭的朋友，一定都会存上几个土豆，以备平时缺菜的时候可以吃。土豆我们家平时常喜欢用来素炒，烧肉和排骨之类的食物，也会放上一个大土豆，这样吃起来口感更加粉糯，好吃又下饭。不过最近学会了一个土豆特别解馋的做法，比素炒和烧土豆好吃太多了。在土豆里面加1块豆腐，不炒不炖，个个鲜嫩多汁，吃着真的太香了。 很多朋友以为土豆吃多了会长胖，其实刚好相反。土豆营养价值高，能够增强饱腹感，不易饿肚子。这样从而减少了脂肪的摄入，反而有很好的减脂瘦身的作用哦。每一个月，我总会抽出三天，尽量少吃米饭，主要以蔬菜和土豆来代替主食。同时多喝水，帮助排除肠道垃圾毒素，起到保健身体的作用。土豆的口感粉糯，吃起来特别的好吃，如果你也喜欢吃土豆，不妨花2分钟学会这个做法，空了也做给家人尝尝。 【土豆丸子蒸豆腐】 一，食材：土豆2个，老豆腐1块，洋葱1个，猪肥瘦肉1块，红椒半个，葱适量，香菜2颗，生抽2勺，蚝油1勺，花椒粉1勺，黄豆酱1勺，淀粉适量，盐适量，食用油适量。 二，土豆丸子蒸豆腐的做法： 1.将所有的食材都准备好，土豆先去皮，然后清洗干净。再把土豆切薄片，再改刀切成丝，再切小颗粒。把土豆颗粒装入一个大点的碗里，然后放入1勺盐，搅拌均匀，腌制几分钟。
2.猪肥瘦肉清洗干净，去皮，切成块，装入料理机。接着把洋葱切成丝，也一起放入料理机里面。再切点姜丝放进去，然后启动料理机，搅打成肉末，取出来装入碗里备用。土豆腌制好后，把土豆汁挤掉，土豆装入肉馅里面备用。
3.土豆颗粒放入肉馅里面，开始调味，1勺生抽，1勺花椒粉，1勺黄豆酱，先用筷子搅拌均匀。再放入2勺淀粉，增加肉的粘附性。然后继续搅拌均匀肉馅，直到肉馅变得有点粘粘的就可以了。
4.这时候来处理老豆腐，先用流水冲洗干净表面，然后把豆腐先对半切开，再切成薄片。起一锅，里面放入适量的食用油，等到油烧热后，把豆腐块放进去，开中火慢慢煎。直到煎至两面金黄色，就可以出锅摆放在盘底备用了。
5.这时候我们取适量的肉馅，在手上团成一个丸子，把它放到豆腐块上面。全部做好后，放入提前烧好开水的蒸锅里面，盖上盖子，大火蒸15分钟左右。
6.这时候我们来做一个料汁，红椒切成小碎丁，装入碗里。再切点葱花一起放进去。然后调一个料汁，1勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，然后倒入适量的清水，搅拌均匀备用。
7.起一锅，里面放入适量的食用油，油热后把红椒和葱花倒进去，先炒出香味来。接着把调好的料汁倒进来，煮至汤汁变浓稠就可以关火出锅了。把它淋到蒸熟的土豆碗里上面，再撒上一些香菜碎点缀一下。一道鲜嫩爽滑的土豆丸子就做好了，把丸子裹上料汁，汤汁浓郁，真的是好看又好吃。而且这个土豆丸子蒸豆腐是用蒸的方式来做，少油又健康，孩子常吃身体棒。
小贴士： 今天给大家分享的这个土豆丸子蒸豆腐的做法就结束啦，是不是特别的简单。豆腐也是营养价值非常高的食物，含有丰富的植物蛋白，孩子常吃增强抵抗力。把土豆做成丸子和豆腐一起蒸，营养得到更好地保留，吃起来健康又美味。这个做法特别适合老人和孩子吃，喜欢的朋友一定要收藏起来哦。 |
|
|
