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如题：纯肉饺子馅怎么拌才香？众口难调，每个人的口味都有所不同；比如你说好吃很香，别人不一定会觉得好吃；所以问题比较广义，不过我可以把自己调陷的方法分享给大家，具体如下：  纯肉饺子馅材料： 肉馅（可以是牛，羊，猪肉，最好自己剁），十三香粉，花椒粉，耗油，鸡蛋，食用油，香油，酱油，料酒，盐，鸡精，葱姜蒜末。 做法： 取一大盆依次放入肉馅，十三香粉，花椒粉，耗油，鸡蛋，酱油，料酒，盐，鸡精，葱姜蒜末； 拿筷子朝一个反向搅拌均匀，取适量的水，分多次加入肉馅，每次加水时都要按一个反向迅速持续搅拌；直至肉馅上劲，感觉手在搅拌时非常吃力就可以了。 最后加入食用油（油要熟油），香油继续搅拌均匀即可。  纯肉馅料这就拌好了，可以作为饺子，包子，锅贴，水煎包等馅料；还可以根据各人不同口味来添加其它蔬菜，调合成各种蔬菜类型的饺子馅。 欢迎大家留言交流不同看法！ |
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