|
糯米蒸排骨这道菜是来客节气上做的比较多。平时还真是很少做这道菜。这两天蒸上瘾了又蒸一锅。哈哈好吃。糯米蒸排骨是一道色香味俱全的特色传统名点，属于川菜系。糯米排骨有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。具有滋阴壮阳、益精补血的功效！  我们准备的食材有：糯米200克、排骨500克、十三香1勺、生抽1勺、酱油1勺、葱2根、姜1个、蒜3瓣、盐1点、糖1勺、料酒1勺、辣椒2个、醋1点、鸡精1点。备好食材 糯米提前一天泡好！  加糖盐料酒  加生抽  加醋  加十三香   加葱姜蒜拌匀后腌制30分钟  腌制好的排骨一块块放入泡好的糯米碗里裹上糯米  全部裹上糯米放入盘中放入蒸锅大火开火40分钟  蒸好后撒葱花辣椒圈更香  糯米一定要泡上8小时以上这样蒸的时间就短些更糯。排骨的调料可以根据自己的喜欢配搭，还可以加一块辣味的豆腐乳一起腌制。腌制30分钟以上味道更融入到排骨和糯米里，蒸出来的味道特别的香。 |
|
|
