煮挂面的做法

煮挂面的做法
煮挂面色艳、味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物。钙、磷、锌及维生素A、B1、B2、C、D、E和尼克酸等多种婴儿发育所必需营养素。 　　煮挂面在制作中，要将所用原料切碎，煮烂。
【菜谱材料】：	挂面50克； 　肝10克； 　虾肉10克； 　鸡蛋1个； 　菠菜10克；
【调料】：	鸡汤少许； 　酱油少许；
【制作方法】：	1.将肝、虾肉、菠菜分别切成碎末； 　2.将挂面煮软后切成短段，放人锅内，加入鸡汤、酱油一起煮； 　3.再将肝、虾肉、菠菜放入火锅内； 　4.把鸡蛋磕开调好用1/4蛋液甩入锅内，煮熟即成。
【菜谱特点】：	煮挂面色艳、味美，含有多种婴儿发育所必需营养素。
【制作要点】：	制作煮挂面时特别注意要将所用原料切碎，煮烂。