 小时候就非常爱吃鸡腿，总跟家里的哥哥弟弟抢鸡腿吃，一口咬下去都是满满的肉，香喷喷，非常好吃！长大了在肯德基或者快餐店都爱点照烧鸡腿饭！其实照烧，是日本菜肴里一种很有名的调汁。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。吃起来让鸡肉更加鲜嫩！特别喜欢照烧酱那种甜甜的口感。  深夜里肚子饿了，盖浇饭的美味真的难以抵挡！鲜嫩的鸡肉和美味的酱汁，可怜锅里那点米饭要遭殃了。家里的儿子和老公特别喜欢吃。香香嫩嫩。每次都吃到光盘！有时候深夜肚子饿，老公还要我起来做这道饭给他吃，真的是矫情。哈哈哈。其实这种做法极其简单，肯德基25元一份的照烧鸡腿饭，在家这样做不到10块钱，越吃越爱吃！制作出来的照烧鸡腿饭，无论是食还是色，都超过外面的，今天就分享给喜欢这道饭的朋友们。希望你会喜欢。  1.【照烧鸡腿饭】食材：鸡腿2只，米饭400克，日式泡姜芽4支，日式泡姜20克，生抽，老抽，白砂糖，白胡椒粉，味淋  2.买鸡腿的时候让店家帮你去骨，如果你自己会可以自己操作。将整块的鸡腿肉铺的边缘肥油剔除，并把肉厚的地方的鸡肉划几刀。泡姜切丝备用。  3.不粘平底锅烧热至微微冒烟，将鸡皮一面放入锅中小火煎到出油。  4.倾斜锅子，将煎出的油用汤匙盛出。然后继续用小火煎至鸡皮焦黄酥脆，翻面将鸡肉面向下放入锅中继续煎制。  5.调味料：泡姜丝、生抽、老抽、味淋、白砂糖和少许热水，接着把味料慢慢沿着锅边倒入锅中（切记不要倒在鸡皮上）煮到肉熟透。  6.把鸡肉切成块。然后继续收干锅中的汤汁，直至呈粘稠的稀酱状，把汤汁淋在鸡块上，搭配姜芽就完成啦！味道非常的鲜美！  【小贴士】1.味淋是一种米做成的发酵调味料，属于料理酒的一种。就适合做照烧类的。2.寿司旁配一些红姜片，酸酸甜甜很可口。红姜片是可以去腥开胃的，所以吃饭的时候可以配上几片红姜片。3.照烧汁各调料的用量，可以按自己口味，自行把握！ |
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