 谈及植物界的多面手，不得不提到香草。观赏之余，它们不仅可以泡茶、佐食、染色、作香料，还有天然保健作用：诸如迷迭香促进记忆力，茴香改善消化……最开心的是，它们较容易养活，在家种几盆紫苏或牛至，随手摘来入菜或泡茶，所谓有趣的生活就是如此简单。 香草好种的前提是： 光照充足；遵照栽培手册， 不乱浇水；使用透水不涝的种植介质。 皱叶紫苏 喜温暖，较耐热。 家庭宜用20cm左右的塑料盆， 1穴3粒种子即可，叶片长大后随时采摘。 为喜冷凉，需通风良好。 为提高茎叶产量， 当植株现花时，需将植株剪到10厘米左右。 生长适温为15至28℃。 冬季地上部分枯死， 地下部分第二年春天萌发。 可随时进行采叶，连续采收则无法开花。 生长适温20—30℃， 最好全日照（宜散光照射）， 夏天需天天浇水，冬天则需控水。 生长极快，可随采随用。孕妇忌用。 喜欢全日照。嫩叶可泡菜、拌沙拉； 未成熟散形花序和叶子作调味料。孕妇忌用。 可水培。 喜冷凉湿润气候， 防止曝晒及暴雨冲刷。 吃芝麻菜时，要去除根和纤维茎。
长日照、半耐寒、耐早、喜冷凉。 果实是重要的中药，具有行气止痛， 健胃散寒的功效。
性喜温暖，空气疏透，冬季需避开寒流； 其生长缓慢，再生能力不强。 收获及利用以枝叶为主，会分泌黏胶，应戴手套折取。 用开水浸泡后饮用，可起到镇静作用。 孕妇禁食。
生长适温18至24℃；需充足光照， 夏季忌烈日暴晒。 花期：4—9月
生长适温7至20℃， 喜温和、凉爽气候，怕热、耐寒。 花有抗菌、消炎作用。孕妇禁用。
喜欢冷凉环境，适合秋播； 需日照充足，通风良好。孕妇禁用。
可水培，喜冷凉湿润和半阴环境， 春季花期为2至3月， 秋季花期为10月下旬至11月中旬。 ✔PS：上述植物几乎均可作为香料提取物
可以把新鲜的香草放入橄榄油中一起冷冻， 可防止其在冰箱里产生冻斑或变成褐色； 装瓶后放入冰箱冷藏；
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