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在我们的餐桌上，有一个圆滚滚的小可爱，它就是丸子。很多人钟爱它，不只因为它呆萌的外形，更是因为它的口感，咬一口Q弹软滑、鲜香满口，今天教大家做一道包菜素丸子，希望大家喜欢！ 食材： 包菜、胡萝卜、芹菜、马蹄、黑木耳、素火腿、面粉、地瓜粉 调味料： 盐、糖、味精、香油、白胡椒粉、白芝麻 做法： 1.包菜洗干净之后切碎备用。 2.胡萝卜洗干净去皮，先切片再切丝，然后切粒备用。 3.芹菜叶不要丢，包菜丸子里面加入芹菜叶，它的香气会更香，切碎备用。 4.木耳卷起来切碎备用。 5.新鲜的马蹄我们用拍的方式先把它拍碎，然后再切细，这样拌在丸子里面做起来更香脆，而且甜度更好。
6.切一些素火腿，不用太多，可以增加丸子的香气，这道菜的材料就备齐了。
7.我们再来拌入佐料，放入盐巴，咸度看我们个人喜好去做调整，再放入糖、味精、香油、白胡椒粉少许、白芝麻，稍微拌一下。
8.加入地瓜粉、面粉，加入一些水，用筷子搅拌均匀，面粉可以慢慢加。
9.用手去抓均匀，再抓成丸子的形状，等下准备炸了。
10起锅热油，把抓好的丸子放下去油炸，浓浓的包菜味很香，炸到焦黄酥脆就可以准备起锅装盘了。 |
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