悠闲的周末,不管是家庭聚会还是闺蜜小聚会,做个小小的甜点一定会非常受欢迎,馋的小仙女们已按捺不住,想吃美食又怕胖,不如亲手做一款冰冰凉晶莹剔透的布丁吧!今天把过年吃不完的糖果大变身,做款晶莹剔透的镜面布丁,颜值高,香甜好吃,携带方便! 材料:QQ糖120克 牛奶100ml 淡奶油100ml 细砂糖20g 蛋清60g 制作方法: 准备好所有食材待备用。 牛奶、淡奶油、白砂糖混合小火加热搅拌均匀(不要过热哦)。 关火后加入蛋清再搅拌均匀。 用滤网过滤布丁液体。 把液体倒入准备好的容器中裹上保鲜膜。 隔水大火蒸煮10分钟后拿出布丁放入冰箱凝固1~2小时。 QQ糖中加入热水。(水和QQ糖的比例1:1;水少也没关系的,做出来的QQ部镜面部分泽显深点),放入锅中隔水蒸煮2分钟融化,待凉。 把已放凉的QQ糖糖浆慢慢加入凝固好的布丁,放冰箱里冰藏凝固就可以了。 |
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