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卤鸡蛋是一种非常简单的家常菜，一般大城市年轻人早上上班时间比较紧，大家会买那些装成小袋的乡巴佬，感觉吃着味道很好，早上起来吃两个节约时间，但是这些袋装的一般都有些添加剂，虽说方便，但还是不比自己在家做的健康好吃。  今天小编要为你分享一款在家自制卤蛋的做法，风味独特，不添加任何添加剂，吃着安全放心，卤蛋入味十足，香味浓郁，特别的简单。想吃卤蛋就不要再去外面买了，可以在家自己制作哦，想吃就吃，吃着还健康卫生呢！这个卤蛋是经过我多次试验的，味道相当好！ 所需食材：鸡蛋，葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，花椒粒，小米椒，生抽，老抽，白糖，食盐，鸡精  鸡蛋洗净，锅里加适当的水，将鸡蛋凉水下锅煮熟，时间8分钟左右，将煮熟的鸡蛋捞出来放入冷水盆里，开始剥蛋皮，把全部鸡蛋剥完壳后，划上几个口子，蛋黄那面划的不要太深，免得煮的时候蛋黄出来  锅里加适当的水，水位到鸡蛋一半就好，加入刚刚准备的葱，姜，蒜（拍一下），八角，桂皮，香叶，花椒粒，小米椒，，加入适量老抽，然后分别加入盐，鸡精，白糖，看你卤多少蛋放多少调味料，加完调味料倒入剥好的鸡蛋，加入蛋后倒入三勺生抽，搅拌均匀   盖上盖子中火到水开，换小火慢慢卤，差不多卤个半小时左右，就非常入味，记得小火，半小时后，关火，入味的卤蛋就完成了，超级简单好吃，色泽特别鲜亮，香味浓郁，太有食欲了，爱吃卤蛋的以后吃早餐你就不需要再到外面买茶叶蛋吃了，自己动手在家就可以做香味十足的卤蛋，比外面卖的卤蛋干净卫生，还好吃。这个卤蛋是经过我多次试验的，味道相当好！大家可以动手试试看哦！ |
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