老妈用了十几年的方子，教你在家做乡巴佬卤蛋，一学就会，超好吃

大家应该都吃过那些成小袋的乡巴佬，感觉吃着味道很好，比起煮鸡蛋那真是好吃到几十倍了。老妈就经常在家做卤蛋，虽然跟乡巴佬的那个卤蛋味道略有不同，但是自己做的安全健康吃着好吃。

这个方法老妈用了很多年了，做法也蛮简单的，平时吃煮鸡蛋没味的，可以试试这个卤蛋的做法，比外面卖的那些强多了。

卤蛋

食材准备：

鸡蛋 10个，啤酒 1瓶，香叶 2片，花椒 10颗，八角 2粒，桂皮 4克，冰糖 15克，老抽 4大勺，盐 适量

做法步骤：

1、冷水加盐煮蛋；

2、煮熟后冷水淋，好剥皮。一定要把薄膜撕掉才好入味和上色；

3、配料称好；

4、啤酒、配料一起放入，大火烧开，小火慢炖约近20分钟，中间经常翻一下鸡蛋使之受色均匀，收汁后关火。

5、晚上做好，放锅里闷着，第二天早起后小火炖一下，上色更好、味道也更好。