乡巴佬卤蛋

乡巴佬卤蛋  

步骤：

        鸡蛋煮熟剥蛋壳，

        煮鸡蛋窍门----- 鸡蛋喜欢吃溏心多的盐开水煮三分半中，适中的四分半钟，喜欢老一点五到七分钟。



        卤水加入冰糖红糖能使味道不但鲜美而且能和草药味结合，花椒豆蔻八角桂皮豆蔻橙皮和茶叶一起卤，味道清新，也可以加入啤酒。

        卤蛋不放香叶，香叶发苦，加芹菜能突出草药香。  和乡巴佬味道相似由于卤蛋太多就没剥鸡蛋壳卤了。