自制健康美味的乡巴佬卤蛋

【美食迎新】自制健康美味的乡巴佬卤蛋

发表于 2016-12-31 22:03:31 收藏数:1 浏览数:22

很喜欢吃乡巴佬卤蛋，没事的时候当零食吃着非常香。超市里的卤蛋保质期那么久，一定加了防腐剂，时间放久了也不新鲜。近日在手机微信里看到有人在教乡巴佬卤蛋的做法，据说这种做法是既省时又简单，那这么容易的方子，我何不亲自尝试一下呢？视频中用到了4种配料，自己略加改动，用了很简单的7种料，用料量很小，味道却恰到好处。做好的卤蛋，无论是当早餐，还是作零食，或是作下酒小菜，都非常不错，用来待客也很有面子哦。方子中用到了红糖，不仅令卤蛋香甜可口，与香料混合起来，还有肉的味道吃起来一点不腻。完全不亚于超市里售的卤蛋。红糖和鸡蛋在一起具有补中益气，健脾胃，暖胃的功效。尤其是对女性朋友，多吃加了红糖的鸡蛋，能活络气血，有效改善面色不好的现象，起到美容养颜的功效！

材料：

鸡蛋8个，红糖30克，姜10克，八角、桂皮、陈皮、三奈、小茴香、香味适量

步骤：

1.鸡蛋冷水下锅煮熟关火

2.剥好皮放凉水中浸泡20分钟

3.准备红糖、酱油、香叶、三奈、生姜、小茴香、桂皮、八角

4.调料冲上净

5.冷锅下油

6.下香料炒一下

7.加酱油

8.烧开放红糖

9.加水煮开

10.煮好的料汁倒入砂锅中加几片姜下鸡蛋

11.盖上盖大火煮开

12.转小火煮30分钟即可

小贴士：

各种香料一定不要加多，以免适得其反味道变苦。

菜谱地址：http://www.haodou.com/recipe/1134261/

标签： 美食健康饮食