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做菜网 2018-04-17 16:16:30 编辑:小菜 访问手机版
大锅炖羊肉食材介绍
羊肉1000g,生抽半匙,老抽1匙,花椒10颗,大料1颗,桂皮1块,盐1匙,虫草蛹1g,孜然粒2g,葱适量,姜适量,
大锅炖羊肉的做法步骤
1、羊肉切块焯水。
2、煮锅加水放入所有的辅料。
3、待卤水煮温后放入焯水后的羊肉,大火煮开。
4、转中火炖煮2小时。
5、炖至羊肉酥烂。
6、成品图。
小窍门
焯水后的羊肉一定要入温热的水锅里,切忌直接放凉水锅里。
来自: 清平乐725 > 《炖,煲,砂锅》
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