撬普洱茶沱茶撬成碎末？教你多种开茶技巧，保证学会后条索完整

开茶是品茶中最关键的一项，一旦开茶开的太碎，会导致茶叶释放更多的碱性物质，造成口感会有些涩苦。如果掌握正确的开茶方法，保持条索的完整，这样在冲泡的时候，会导致茶碱的释出比较少，喝起来口感是更柔顺，细滑，也能保持普洱茶沱茶的最原始口感。

下面就和大家分享一些撬茶的方法。

一、官方推荐！最轻松的开普洱沱茶的方法——蒸茶法

首先先将水烧开，然后将沱茶放入蒸笼，用大火蒸软后快速拆散，然后摊开干燥，一直干燥到茶条可以折断的地步，然后放入茶叶罐保存，这样的方法除了滋味稍微显得醇和之外，没有别的不好的影响。

二、借助工具！最省时的开普洱沱茶的方法——茶针法

一般开茶的时候茶友们都喜欢借助一些专业的工具，有竹制的也有金属的，个人建议选用茶针。首先打开包装纸，然后将沱茶放置在干净的茶盘上，将茶针从沱茶内窝外沿或者内沿插入，然后轻微倾斜，换个位置重复几次，将其弄的松散就可以慢慢拆开了。

新沱茶一般会很紧，建议茶友们使用“蒸茶法”。如果使用茶针撬的话一定要注意安全，不要急躁，慢慢撬开。陈期久的沱茶相对来说会松散一些，会比较容易撬开。

三、不建议的方式

还有用开沱器夹，用榔头砸开，用锤子敲，菜刀砍等多种方法，但最好不要如此这般，尚且不说很容易弄碎沱茶，影响口感，对于人身安全来说也不建议如此。

另外一个很重要的是，一但拆了包装的沱茶，一定要一次性全部撬开，然后放进茶叶罐中保存，这样不仅可以不用担心茶和别的气味串味，还可以达到醒茶的目的。

如果大家有什么好的建议和别的方法，欢迎来评论区介绍心得体会。