|
各位小伙伴每天吃白米饭有没有吃腻了？今天小编和大家分享一道美味的排骨焖饭的做法，这么做饭菜一锅出，简单方便，天天吃都不腻！  所需原料：新鲜猪排骨500克（最好能买到猪肋骨）、香菇10朵（香菇干提前泡发备用）、大米300克（根据家里人数决定）、豌豆、胡萝卜适量（切丁）、葱姜蒜适量（切成合适大小备用）、其他调味品少量； 1.将买来的排骨用清水冲洗干净，用刀切成三厘米左右的小段，放入清水中浸泡十五分钟以上（去除骨头中的血丝），捞出沥干水分，放入空碗中加入少许食盐、料酒、白糖和蚝油，用筷子搅拌均匀后腌制二十分钟以上（使排骨能充分腌制入味）；  2.大火将锅烧热，加入适量食用油，待到油温升至七层左右，将切好的姜片、蒜蓉和胡萝卜丁倒入，煸炒出香味后，将腌制好的排骨倒入锅中后快速翻炒，待到排骨表面变色，呈现金黄色时，即可出锅装盘备用；  3.将大米用清水洗净（不用洗太多次，只需将其中的杂物洗去即可），倒入电饭锅中，然后将泡发的香菇切段，和豌豆一起放入电饭锅中，加入适量清水备用（水分没过大米两厘米左右，比平时煮饭的时候稍微多一点）；  4.将炒好的排骨一起倒入电饭锅中，用锅铲将排骨平铺在大米上，最后再淋上一些海鲜酱油调味；  5.盖上盖子，将电饭锅选择到“煮饭”功能，选择开始，待到米饭煮熟，调至保温功能后，再闷半个小时（使排骨焖的更加酥烂）；  6.时间到后，打开电饭煲，用饭勺将米饭和排骨搅拌均匀，就可以出锅了，这样一道美味的排骨焖饭就完成了！（喜欢吃糯米的小伙伴，也可以用糯米代替，这样做出的焖饭更有嚼劲）  |
|
|
