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宝宝辅食:芝麻鸡蛋薄脆饼干的做法
把鸡蛋、玉米油、糖粉(或细砂糖)混合搅拌均匀。
》要搅拌充分一点,避免水油分离,没有结块,用蛋抽提起可顺滑流下。
筛入低筋面粉。
倒入黑白芝麻。
》此时预热烤箱,160度,10分钟左右。
用手动打蛋器搅拌成均匀面糊。小芽调的面糊比较稀的,提起蛋抽可顺滑流下,稀一点成品也会脆一点。
用勺子取鸡蛋面糊,小小一勺即可,把面糊倒在烤盘上,用勺背转圈摊开,厚度最好控制在2mm之内。
》小芽用的是不粘烤盘,大家如果不是这种烤盘,需垫油纸。
》用勺子取面糊,可以较好控制每个饼干的大小和厚度。
放入烤箱,160度,上下火,中层,18分钟左右,烤至边缘金黄即可。
》烘烤时间可能因为各家烤箱性能火力不同,烤温和时间略有差异,大家要根据实际情况调整。
取出放置冷却架上
刚取出的时候会有点软软的,稍加冷却就会变脆。
超级好吃,一口气解决掉一盘
最后展示下老妈的杰作,哈哈哈。
做完两盘还剩一点面糊
在阳台上拍了个照吃了个下午茶
回来就发现最擅长“偷懒”的老妈做了一个大饼
来自: whwzjjs > 《面点》
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