|
前几天和好友聊天，说到家里的宝宝超级爱吃饼干，对外面的饼干又不放心，于是笋笋这个好阿姨就决定给小宝宝做点小饼干。 笋笋记得小时候吃过一种脆脆的饼干，圆圆薄薄的，上面还有芝麻，吃起来特别的香。和好友一聊天发现这款饼干原来大家都吃过，所以今天咱们就来做这款小时候的味道：芝麻薄脆饼干。 这款饼干原材料非常简单，做法也很快捷，真的只需要搅一搅就行，快的话原材料准备到成品出炉只要半小时就行，不会烘焙的小伙伴也能上手操作。不管是大人还是小孩，或者给宝宝做为辅食小零食都是非常不错哒。 鸡蛋2个 低筋面粉70g 植物油（橄榄油）50g 白糖36g 黑芝麻8g 白芝麻8g 鸡蛋整颗打入碗中。 加入植物油。 再将白糖全部加入。 手持打蛋器一个方向一直搅动。 搅动至蛋液混合均匀即可。 低筋面粉过筛加入。 黑白芝麻倒入。 鸡蛋液搅拌合格，面粉筛入后会浮在蛋液上，倒入芝麻后也不会下沉。
用硅胶铲翻拌。
保持一个方向能够拌制更均匀。
直至面糊顺滑没有面疙瘩。
将面糊倒入裱花袋，没有裱花袋用保鲜袋。
准备好模具，烤箱160度预热。 这次笋笋为了这款童年美味特意采购了这款方便塑形的模具，也可以用马卡龙的硅胶垫来烤这款饼干，也可以用不粘烤盘，或普通烤盘垫上油纸，挤上大概的圆面糊就好。
裱花袋顶部剪一个小口，在模具上挤出面糊。 注意面糊不要太多，尽量每一格中面糊分量差不多，这样烤出来的饼干才会熟度一致。
面糊刚刚挤出有些不规则，过一会就会摊开成小圆状。
将烤盘放入烤箱，160度上下火烤制15分钟左右。
烤好以后取出晾凉。
为了验证相同温度不同时间对饼干的影响，笋笋烤了三盘分别用了不用的时间。 这一盘用了10分钟，烤出的饼干颜色较淡，呈现淡黄色，口感两边较脆中间偏软。
这一盘烤了12分钟，颜色金黄，中间还有一些淡黄色，口感更脆。 这一盘烤了15分钟，颜色最深，口感最脆，香味最浓。
晾凉后装进干燥的小盒子里，可以吃半个月呦~
加了黑白芝麻的小饼干，宝宝吃还可以补钙哦。
不需要打包蛋液，没有什么手法搅拌面糊，半个小时就能做出的童年美味，你真的不试试吗？
香香脆脆的芝麻薄脆小饼干，一口一个回到童年呦~
啊~！ (╯▽╰ )好香~~
图文：呵呵笋 音乐：卓依婷 - 童年
简单又幸福 一个吃货的小世界 温暖你的心 感动你的胃 (＾－＾)V 喜欢笋笋的菜，记得给笋笋点赞或留言哦。 点击关注，笋笋在这里期待你的故事。 |
|
|
