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生蚝在所有海鲜中 一直是一种特别的存在 那一口肥美的蚝肉配合海水的气息 一起吸进嘴裡 就如吞下了整片海洋 生蚝、生蚝，一定要生的吃！ 如果挤点柠檬或者红酒醋 配上海水的咸味就最完美了 只有最新鲜的生蚝才能生吃 这对供货商的要求很高 怎么知道生蚝是否新鲜？ 首先生蚝的壳应该是紧闭的 而且带有海水的香气 生蚝肉一定要饱满汁液无臭 生蚝的品种大小产地各有不同 通常越大的生蚝越贵 每年的9月到隔年4月是吃生蚝最好的季节 因为5月至8月海水温暖是生蚝的生长季 在新加坡也有很多地方可以吃到生蚝 除了餐馆，最便宜的方法 就是直接跟海产供货商买生蚝 既新鲜又美味！ 位于东部的长青海产从1995年开始 为本地不同海鲜餐馆提供原材料 这里有各种海鲜包装服务 售卖冷冻和活海鲜 如果直接来这里买生蚝 不同品种和大小的价格各有不同 之前法国芬迪奇的价格是S$1.50 (至少一打) 地址：94E Jalan Senang, S418472 电话：6582 0111 营业时间：每天 9AM－6PM 永佳商行 Allswell Market  位于芽笼的永佳商行 同样为本地不少大餐馆提供海鲜
这里的海鲜包括阿拉斯加螃蟹、龙虾等 自然少不了生蚝，来自法国的生蚝 小号一颗S$2.00 中号一颗S$2.50 这里提供打包服务也可以现场请店员打开 地址：670 Geylang Rd, S389597 电话：6745 1123 营业时间：每天 8.30AM － 7PM Culina  之前介绍过的 Culina 也有售卖各种生蚝 虽然价格稍比前面两家贵一点 但是选择的品种很多
来自法国的N3号芬迪奇，价格是S$4.00一颗 其他N2号的法国生蚝价格介于 每颗S$5.50到S$6.50 这里还售卖法国顶级的贝隆生蚝每颗S$8.50 地址：8 Dempsey Road, #01-13, S247696 电话：6474 7338 营业时间：每日11AM–11PM
这几间店的缺点是离市中心很远 所以如果想再城里想吃生蚝 我们也有7间餐馆推荐！ ANGIE’S OYSTER BAR
生蚝搭配市中心的夜景怎么样？ 位于Fifty Raffles Place 45楼的Angie''s Oyster Bar 让你在大快朵颐的同时 享受无敌城市风景线
地段好不代表贵 之前这里还曾经推出一个生蚝S$1.00的促销 目前法国生蚝的价格是S$23.00半打
除了生蚝这里也有各种 鸡尾酒、红酒、白酒、起泡酒 搭配美景和生蚝十分完美 地址：50 Raffles Place, Level 45, S048623 电话: 6221 9555 营业时间： 周一至五12PM –3PM, 6PM – 11PM；周六6PM – 11PM Luke’s Oyster Bar & Chophouse 同样位于市中心商业区的 Luke’s Oyster Bar & Chophouse的生蚝通常来自加拿大和美国东海岸 目前的价格是半打S$48.00；整打S$96.00
目前菜单上可选的品种 主要来自爱德华王子岛和麻省 菜单上有对各品种的细致描写 包括金属味重或者是偏甜味等 适合各种口味 地址：22 Gemmill Ln, Singapore 069257 电话：6221 4468 营业时间：周一至周六 12PM–12AM Wharf Oyster Bar & Seafood 位于赞美广场（CHIJMES ）的 Wharf Oyster Bar & Seafood每颗生蚝的平均价格在S$6.50至S$7.50之间
这里的生蚝来自法国、澳洲和新西兰 大约有6种供选择 高品质的生蚝一打S$83.00；半打S$42.00 季节性的生蚝一打S$71.00；半打S$36.00 地址： 30 Victoria Street, #01-19 CHIJMES, S187996 电话：6332 6789 营业时间: 周一至周四 5PM – 11PM； 周五/六12PM – 1AM；周日12–11PM Greenwood Fish Market & Bistro Greenwood有两间店面 一间位于武吉知马 另一间位于圣淘沙
除了现场可以点生蚝吃 Greenwood 也提供网购服务 根据品种不同价格从每颗S$4.00到S$8.00不等 greenwoodfishmarket.com/product-category/oyster/ 地址：34 & 38 Greenwood Avenue, 289236 电话：6467 4950 营业时间：每天11AM–10:30PM HUMPBACK
位于武吉巴梳路的Humpback 是西雅图风格的现代西餐馆 这里主打不同的海鲜 目前菜单上的生蚝主要来自华盛顿 每颗生蚝S$7.00
地址：20 Bukit Pasoh Road,S089834 电话：9772 9896 营业时间：周一至五 5PM – 12AM； 周六 5PM – 11PM；周日11AM – 3PM OYSTER CO 位于克拉码头Central 的Oyster CO 提供来自法国、加拿大和爱尔兰的不同生蚝
去年底开始这里的生蚝 的促销价为每颗S$1.99 去之前先了解促销细节哦！ 地址：1 Magazine Road, #01-06 Central Mall, S059567 电话: 9423 2895 营业时间: 11AM – 11PM THE PELICAN 位于市中心的 THE PELICAN 不仅装潢精美而且有各种海鲜售卖 目前菜单上的生蚝按照市场价每天不同
如果幸运 可能还能赶上3颗生蚝S$10的特价优惠哦！ 地址：1 Fullerton Road, #01-01 One Fullerton, S049213 电话: 6438 0400 营业时间：周一至四、周六:12PM – 12AM； 周五 12AM – 2AM；周日12PM – 10PM
爱吃生蚝的你有福啦 美味的生蚝盛宴正在新加坡 不同的角落等着你 “来啊来啊，来吃我呀” |
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