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一群友人,一阵大醉,一场大雪,一煲佛跳墙

 昵称2530266 2018-04-19


收到这篇稿子的时候,我觉得很搞笑,因为我正穿着短袖短裤坐在广州的一家咖啡厅外。发自内心的不能理解,大雪已住江山尽白是多遥远的事。结果王超在邮件里告诉我:此刻我的城市,雨夹雪。

原来,世界是有一大部分,不在自己潜意识的认知里的。而能够带领自己,看得更广阔的世界的,应该就是朋友吧。大雪、大醉、大吃、大话,真是个好场景啊。

今晚,不管你的城市是艳阳高照还是大雪纷飞,来尝尝这煲佛跳墙吧。

——深夜君


- 正文 -


窗外冷风呼啸,漫漫寒夜,正无聊赖时,忽想起十七年前的一个冬夜。


那时正在一所乡村高中执教,办公室一干人众称兄道弟,呼姐唤妹,好不亲热。那时月薪区区400元,却时常聚餐。原来一众人等皆是饕餮之徒,大家每人拿出几十元,就可一逞口腹之欲。



后来偶然读到梁实秋的《雅舍谈吃》,里面有一篇《佛跳墙》,与众人讲后都馋涎欲滴。奈何乡村小馆,无从识得此妙物,遂起操刀之思,同事们欣然集资。


欲备齐各色食材殊为不易:排骨可于市集购得,然海参、翅尖等皆难寻觅。兴之所致,难于自拔。所幸于某日凌晨乘班车进城采购。彼时夜色正浓,天降大雪,进城时已没脚面。终于购得海参、猪手、翅尖诸物,算一算所余经费,尚可买瓶老酒,果断买下。店家热情荐其红酒,虑及同事中三姐妹尚无着落,遂买下。路费不足矣,只得步行数里,方敢上车,鞋面尽湿。



回到单位已近午时,手脚皆冻木。围炉黙坐,移时方苏。所幸室友已备好午饭,草草吃下,就在煤炉上架起砂锅,将各种食材顺次投下,小火慢炖至近晚。猪手、海参皆已软烂,汤汁浓稠,在桔黄的灯光下“咕嘟咕嘟”地冒着亮晶晶的大泡。


同事家中已备好饭菜,与室友端锅携酒而往。宾主齐集,斟酒已毕,掀锅盖视之,浓油赤酱,汤汁微沸,猪手、海参于上层轻轻颤动。众人发一声喊,一时筷子与酒杯齐飞,笑脸共灯火一色。



其时窗外正大雪纷飞,屋内暖意融融。只记得白酒、红酒喝干,主人又拿出一瓶白酒、一瓶啤酒,喝完不得尽兴,另一同事又回家取一瓶白酒,方宾主尽欢。散席时都已近酩酊,大雪已住,江山尽白。


文 /  王超

图片 / 百度图片

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