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相信大家都知道，黄小厨家有一个小朋友不喜欢过春节！这个小朋友就是妹妹人儿。过年时，妹妹今早一睁眼就说：“我不喜欢过年，因为过年冰激凌店都关门了。”对于小朋友来说，没有冰淇淋的春节是不完整的、是不幸福的！ 黄小厨相信，世界上有2种食物可以带来快乐和幸福。一个是巧克力另外就是冰淇淋了。不论是浓郁的香草口味、清爽的草莓味、香甜的芒果味还是奇怪的榴莲味，都是最治愈的美食。当心情不好、失落或是生气崩溃时，吃上一口冰淇淋，那冰凉甜蜜的滋味瞬间将坏情绪融化掉！所以，要想心情好就必须吃一口冰淇淋啦！ 为了让妹妹人儿在过年时，也能吃到冰淇淋，黄小厨就自己来解决这个难题！ ●●● 黄小厨的 水果冰淇淋
食材 — — 淡奶油 100g / 牛奶 25g 鸡蛋 1个（只取蛋黄）/白糖 25g 柠檬汁 几滴/盐 少许 香草精 2滴/芒果 1个/草莓 2-3个 步骤 — — ❶
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，只需要蛋黄部分。把25克白砂糖放入蛋黄中，加入几滴柠檬汁搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅即可。芒果和草莓切丁备用。 ❷
将25g牛奶倒入锅中用小火加热，直到牛奶表面冒泡即可关火。趁热将热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液中，一边倒一边快速搅拌，之后加入一点点盐和2滴香草精搅拌均匀。 ❸
将淡奶油打发到粘稠状，把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液里，放入芒果和草莓丁搅拌均匀后，将混合物倒入干净的容器中盖上盖子或盖上保鲜膜，放入冷冻室冷冻6小时就可以啦！ TIPS —— ●注意步骤2搅拌蛋黄时，要快速搅拌，不能让蛋黄结块 ●可以加入巧克力粉、抹茶粉、各种果酱做不同口味的冰淇淋 ●●● 黄小厨的 QQ糖冰淇淋
食材 — — QQ糖 / 牛奶 芒果 / 草莓 / 蓝莓 步骤 — — ❶
先将QQ糖融化。融化方法：放入微波炉加热30秒或隔水加热融化QQ糖。 ❷
QQ糖融化成糖浆后加入牛奶搅拌后倒入模具中。 ❸
放入冰箱内冷藏半小时，待溶液凝固后就可以了。从冰箱取出后，可放上切好的水果丁做装饰。 TIPS —— ●请按容器的大小，自行调整QQ糖和牛奶的用量 ●彩虹QQ糖冰淇淋，可选用多种颜色的QQ糖分次冷藏即可 ●●● 妹妹人儿 不能没有冰淇淋
妹妹人儿顺利地吃到了冰淇淋，为了安抚她受伤的心，她睡前要求吃一口冰淇淋的愿望也满足她吧！当然大家都知道，她连最后一滴都没有剩下。相信只有吃完冰淇淋的小朋友，做梦都会梦到冰雪王国！当然家长也要严格控制小朋友吃甜食和冰淇淋~
希望大家学会自己做冰淇淋后，快乐时能吃一口，悲伤时更要吃一口，完成了一个艰巨的工作更要奖励自己吃一口！什么理由都好，必须吃一口冰淇淋啦！ ●●● |
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